2008 Pavillon Blanc du Château Margaux - Bordeaux - 2 Flasker (0,75 L)

Selvom vinavl i Margaux går flere århundreder tilbage, begyndte den moderne renæssance af ejendommen i 1978, da familien Mentzelopoulos tiltrådte ejerskabet. André Mentzelopoulos foretog vigtige investeringer i vinmarkerne og kældrene og lagde grundstenen til en ny æra af excellence. Hendes datter Corinne videreførte denne vision efter faderens tidlige bortgang og tog den kloge beslutning om at udnævne Paul Pontallier som vinmager i 1983. Pontalliers arbejde omfattede 33 årgange og konsoliderede Margaux’s ry for præcision og elegance. I dag holder Philippe Bascaules og Sébastien Vergne dette arv levende og arbejder sammen med konsulent Eric Boissenot for at sikre både kontinuitet og innovation.

De 82 hektar vinmark ligger på de karakteristiske grusjorde i Margaux-dénominationen. Cabernet Sauvignon dominerer plantagerne, men i Château Margaux fremstilles der også en eksklusiv hvidvin kaldet "Pavillon Blanc", en ren Sauvignon Blanc, der eksemplificerer ejendommens alsidighed. En af de bedste hvide vine i regionen.

Denne lot består af to flasker af denne tørre hvide årgang 2008, en vin der er fuld og energisk og afslører en præcis og intenst aromatisk karakter, med en let krop og en mere markant syre. Margaux-vinene er berømte for deres blomsterduft og raffinerede tekstur; under denne elegance ligger imidlertid en formidable struktur og dybde.

Lige nu er den klar til at nydes, selvom den stadig rummer stort potentiale for lagring.
Flaskerne er i perfekt bevaringstilstand, da de altid har været opbevaret i vinskabe, ved en kontrolleret temperatur mellem 16 og 18 °C, 85% fugtighed og beskyttet mod lys.