2017 Roagna, Pajè - Barbaresco - 1 Flaske (0,75L)

Familien Roagna er et af de mest kendte navne i de allerede berømte regioner Barolo og Barbaresco.Vinhuset blev i det 20. århundrede grundlagt af Vincenzo og går nu ind i sin femte generation, ledet af Luca Roagna. Paje-vingården er familiens hjemmeområde og byder på en rig base af kalkholdig mergel og kalksten til de Nebbiolo-vinstokke, der er 25 til 50 år gamle og er brugt til at producere denne flaske.

Før Paje kommer på markedet, modner den i 5 år i neutrale franske egetræsfade. Den karakteriseres ved sin lyse, næsten gennemsigtige rubinrøde farve. I munden oplever du dybe noter af jordbær, Kirsch-kirsebær, tobaksrøg, tørrede urter og lakrids. Den er fremragende kompleks og vil kun udvikle sig yderligere med lidt tid i kælderen.