Køkkenkniv - Chef's knife - træ og D2-stål - Japan

Tilstand: ny, ubrugt
Alder 2020+
Materiale: træ og D2-stål
Oprindelse: Japan

Disse er meget særlige knive, som du skal have i dit køkken – meget skarpe og meget elegante. De findes i 5 forskellige typer og til forskellige formål.

Rustfrit stål: som indeholder en højere procentdel af krom end kulstål, hvilket giver bladene modstandsdygtighed over for korrosion
nemme at vedligeholde
ikke så skrøbeligt som kulstål

Hærdet kniv: er den mest alsidige type køkkenkniv, hvilket gør den til en nødvendighed i ethvert køkken.
Hakkning af urter og nødder
hakning og skæring af frugter, grøntsager og kød
kværning og knusning af hvidløg
Skæring gennem meloner

Skærekniv (boning knife); kan have enten en smal eller bred klinge og fås i fleksible og semifleksible muligheder
Separering af kød fra knogler samtidig med at spildt kød reduceres
Skæring gennem brusk
Præcis aftrimning af fedt
Fiskefilitering

Knivvedligeholdelse: korrekt slibning, rengøring og opbevaring er alle vigtige sikkerhedsråd for knive
Rengør din kniv så snart du er færdig med at bruge den for at forhindre krydskontaminering
Vask dine knive i hånden frem for at køre dem gennem opvaskemaskinen
Slib og herejne dine knive regelmæssigt for at holde bladet skarpt
Lad knivene lufttørre helt, før du opbevarer dem

Altid vask dine knive, når du modtager forsendelsen, fordi olie bruges til at holde dem sikre mod rust