2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den Toskaniske kælder Petra er en intens og solrig rødvin med internationalt præg. Den er produceret i det vidunderlige bakkede område Suvereto, i et Toscana-område, der viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det er en sammensætning med rige og komplekse aromaer, lavet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille andel Sangiovese. De koblede Bordeaux-druer har boet i disse jorde siden begyndelsen af det nittende århundrede, og både langs Toscanas kyst og i det første bakland når de fuldmodenhed med druer af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten refererer til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, der lå netop i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” opstår i den toskanske ejendom tilhørende familien Moretti, der ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at konkurrere med de store røde vine og særligt med de bordolæse modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives efter økologiske principper, inden for en uberørt og biodiversitetsrig sammenhæng. Vinplanterne af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj plantespids i San Lorenzo, på jordbund bestående af ler og sand med tilstedeværende kalk. Druerne fra de tre varieteter fermenteres separat i rustfrit ståltanke, spontant og kun med indfødte gærstammer. Vinen modner i 12 måneder i slavoniske egetræsfade og i en mindre andel brugte barrique af anden og tredje passage. Efter flaskeproduktionen fuldendes lagringen med seks måneder i kældrene på virksomheden, før den sættes på markedet.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem territorium, klima typisk middelhavstilknyttet og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har antaget i Suvereto et varmere og mere modent ansigt, som giver personligheden en helt unik karakter. Vinens udseende er en dybrød rubinfarve og den udstråler intense dufte af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af urter fra den spontane middelhavsflora. Opløftet og rig, fænger den med en harmonisk, moden slurk og en tannisk struktur, der er velintegreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemtrængt af en frisk mineralisk tone.