2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Smagenotater for Dom Pérignon P2 2008
Smagetema Denne nye udgave skiller sig ud med sin præcise syrestruktur, cremet tekstur og generøse, ekspansive profil. Kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe er blot nogle af aromaerne, støttet af en silkeagtig friskhed, let understreget af et strejf af jod.
Servering og opbevaring
Server mellem 10 og 12°C.
Den livlige friskhed og struktur i en enestående årgangschampagne fra Dom Pérignon
Ejendommen
Dom Pérignon Champagnehuset hylder Dom Pierre Pérignon, den berømte munk fra Hautvillers-klostret, der blev udnævnt kældermester i 1668. I næsten femti år viet han sig lidenskabeligt til at skabe det, han kaldte «verdens bedste vin». I dag fortsætter huset denne stræben efter ekspertise og harmoni under ledelse af Vincent Chaperon, Chef de Caves siden 2019.
Vinmarken
Dom Pérignon fremstilles udelukkende af druer dyrket i Champagnes fineste terroirer. Vinstokkene passes med største omhu og dyrkes bæredygtigt for at sikre eksemplarisk druekvalitet.
Årgangen
Mens foråret og sommeren var præget af relativt kølige temperaturer og overskyet vejr, frembragte intens solskin i september og vedvarende nordlige/nordøstlige vinde en pragtfuld druemodning.
Druetyper
Chardonnay og Pinot Noir