2022 Copel Wines. Margaux - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Begrebet negociant-éleveur er meget udbredt i Bourgogne (dens bedste eksempel er Lucien Lemoine) og gør det muligt for vinproducenten at fremstille vin fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Det er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du vil købe de allerbedste Grand Cru klassificerede vine, må du betale den pris, som slottet sætter til sine distributører.

Der er nu en snub, som har formået at omgå dette Bordeaux-system og producere på 1er Grand Cru klassificeret kvalitet til meget rimelige priser, markant lavere end de hundreder af euro, som slottets ejere forventer for deres topvine.
Han har gennem årene opbygget privilegerede relationer til vinhåndværere og får lov at dyrke dem og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er lavet på vinmarker ved siden af Chateau Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er lavet på vinmarker ved siden af Chateau d’Yquem!!!
Hans Pomerol er lavet på vinmarker ved siden af Chateau Petrus!!!

Resultaterne er simple:
- fantastiske kritikersekregeringer
- de bedste restauranter (herunder mange Michelin-stjerner) og vinbutikker over hele Europa køber fra ham.

P.S.: Dette er en sand revolution i Bordeaux-verdenen, og jeg er stolt af at være blevet hans partner