2021 Parusso, Perarmando - Barolo - 6 Flasker (0,75 L)

Længst vejen mellem Castiglione Falletto og Monforte d’Alba får du en fantastisk udsigt over Bricco Rovella-bjerget, hvor nuværende ejer Marco Parusso og hans søster Tiziana producerer deres klassiske Barolo’er. Egendommen er en blanding af små vinmarker, erhvervet gennem fire generationer. Sådan opstod et lappetæppe af unikke biotoper hvor både nebbiolo, barbera og dolcetto kan modnes til perfektion. I dag ejer familien 28 hektar vinmarker, hvor mange ligger i nogle meget eftertragtede ‘cru’-zoner som Bussia, Mariondino og Le Coste-Mosconi. I 2019 sluttede også Tizianas datter, Giulia, sig til virksomheden. Fremtiden er altså sikret. Marco Parusso er en ægte kunstner, der laver vine af ualmindelig kvalitet, finesse og elegance. Han går sin egen vej og blander sig ikke i debatten ‘traditionel versus moderne’. Marco ser sine vine som børn, hvor det især er tanninen fra nebbiolo-druen, der skal opdrages med håndfasthed. Hans berømte Barolo’er er også meget genkendelige på den smidige struktur af tanninerne og tilgængeligheden i ung alder. Marco og Tiziana gør alt for at få den specifikke terroirekspression fra de forskellige vinmarker til fuldt udtryk i deres vine. Denne rubinrøde Barolo eksploderer i glasset med bundter af røde frugter og kurve fulde af blomster. Smagen er også særdeles generøs og fokuseret på rød frugt, violer og noget lægestilagt præg fra lagringen i egetræ. Da tanninerne i en Barolo er ganske milde, er denne kæmpe mere tilgængelig tidligt end andre Barolo’er. Ikke nødvendigvis til at gemme væk, men åbn og nyd med stor N!\n\nHoldbarhed til 2041\nÅrsproduktion 15000 flasker\nklassisk temperaturkontrolleret vinifikation med lang maceration, modning i 24 måneder i franske barrique, herefter mindst 12 måneder flaskeafvanding inden markedsføring