Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE ACETAIA I ITALIEN.

Fra det 17. århundrede passerer Giusti-familien deres Balsamico-Essens til videre, og de videregiver en opskrift, der oversættes til komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, der værdsættes verden over.
Et kostbart træskrin indeholder fem flasker á 250 ml. af den meget fornemmeste ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, hvortil den tilsættes. Anvendes både rå og til madlavning.
Ingredienser: Kogt most af druer, vineddike lagret.
Aldring: I franske berkelytræsfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede lagret balsamico-eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klasseksempel” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og til rå spisning. Af god densitet og fremragende balanceret sur-sødhed, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt most af druer, vineddike lagret.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede lagret balsamico-eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Errig til avlen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, kommer den fra mosten af modne og afsvedede druer. Dufte af prune- og røde frugter væves sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå topping af forskellige typer tilberedte retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; vineddike lagret.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede lagret balsamico-eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "FOUR GOLD MEDALS - QUARTER CENTENARY" 250 ML.
Født til at fejre familiens 400 år, er “Kvartedensættet” en meget kropfuld balsamico, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træduft, der stammer fra den lange aldring.
Ingredienser: Most af kogt drue, vineddike lagret.
Aldring: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang årligt.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD - BANDA ROSSA" 250 ML.
Fierce nr. af Acetaia Giusti, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og tyngde skiller den sig ud ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Både blandt andre er noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydring infuset af de yderst gamle træsorter, hvori den har hvilet, som vedvarende gentager sig længe efter smagningen.
Ingredienser: Most af kogt drue, vineddike lagret.
Aldring: I batterier af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang årligt.