2002 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

95/100 Parker - 99/100 Decanter - 17/20 J.Robinson

Dom Pérignon 2002 - Plénitude 2 - 75 cL

En legendarisk Champagne.
En ny dimension for et vidunder af lang levetid.

"Tiden ligger i hjertet af Dom Pérignon-ligningen."

Efter sytten års langsom modning i husets kalkkældre, træder Dom Pérignon Plénitude P2 2002 ind i en ny æra af sin eksistens og står som et vidnesbyrd om tidens gang. Født af en enestående årgang fanger Dom Pérignon Plénitude P2 2002 den fascinerende personlighed af et år, der vil gå over i Champagne-historien.

Forvandlet af årene med kælderlager og tålmodighed har denne sjældne cuvée nået toppen af sin vitalitet. Dom Pérignon Plénitude P2 2002 er klar til at afsløre en ny dimension og vise den kompleksitet, dybde og intensitet, som kun tiden kan tilføre. Kraft og fylde forenes med kompleksiteten, delic nostrum? og friskhed samt mineralitet hos en stor 2002-årgang Champagne.

Blend

Chardonnay og Pinot Noir.

Karakteristika og smagsnoter for Dom Pérignon Plénitude P2 2002

Smag

Næse
Varm, overdådig og eksotisk, næsen fanger med sine skimrende noter. Duften af kandiseret frugt, mandelmasse og søde krydderier giver plads til forfinelsen af safrannoter. Efterhånden bliver den aromatiske buket mere gådefuld og tilbageholdt og udvikler sig til salte og jodlignende nuancer.

Gane
Det er på ganen, at Dom Pérignon Plénitude P2 2002 fuldt ud udtrykker sig—opulent, men båret af en æterisk kvalitet, der minder om en balletdanserinders lethed. Med sensualitet og dybde afslører ganen vinens strålende frugtighed forstærket af intens energi. Strækkende ud i en tilsyneladende uendelig afslutning giver ganen vinen karakter lov til at skinne igennem og afslører salte noter med antydninger af lakrids.