2018 M. Chapoutier, Chante-Alouette - Hermitage - 2 Flasker (0,75 L)

Hermitage Chante Alouette Chapoutier 2018

La Maison Chapoutier, uden tvivl et af de mest kendte navne i Rhône-dalen, producerer sine mest prestigefyldte flasker under appellationen Hermitage. Ejendommen strækker sig over næsten 300 hektar vinmarker omdannet til biodynamik. Det er hidtil den største vingård i Frankrig, der har antaget denne kulturelle metode, og det siden certificeringen i 1999. Chapoutier høster ofte sidst for at opnå optimal modenhed af druerne. Chapoutiers know-how har også spredt sig til andre vinmarker: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal men også det sydlige Australien.

Familiehistorien begyndte i 1808, men det var først i 1879, at konturerne blev tydelige, da Polydor Chapoutier købte nogle hektar vinmarker for at blive vinavler og forhandler. Siden da har syv generationer afløst hinanden, indtil Michel Chapoutier. Han giver nu stafetten videre til sine børn Mathilde (i handel og kommunikation) og Maxime (i vinmarkerne og kælderen). Sammen viderefører de den familiearv med ønsket om at fremhæve typiciteten af de store rhodanske terroirs.

Læs artiklen i Journal om Chapoutier-ejendommen

Om årgangen

Den hvide hermitage Chante Alouette fra Maison Chapoutier er fremstillet af Marsanne-druen, på vinmarker beliggende under den hvide hus af samme navn; druerne kommer fra tre forskellige parceller: "Le Méal" er et jordlag af fluvio-glaciale aflejringer, "Les Murets" består af granitisk arene, og "Chante-Alouette" hviler på loess med et ler-kalklag. Indvinsningen er vinificeret en tredjedel i nye fade og resten i tanke, derefter lagret i cirka et år. Denne enestående hvidevin udvikler komplekse og subtile aromaer af kvæde, ingefær, honning, acacia med en note af lind. Med en bemærkelsesværdig fylde i munden, understreget af en meget vedvarende mandel-eftersmag, kan den holde sig i flere årtier.

Maison Chapoutier, undoubtedly one of the best-known names in the Rhone Valley, produces its most prestigious bottles on the Hermitage appellation. The estate extends over nearly 300 hectares of vineyards converted into biodynamics. To date, it is the largest vineyard in France to have adopted this cultural mode since obtaining certification in 1999. Chapoutier is often the last to harvest his vines, in order to obtain an optimal maturity of the grapes. Chapoutier's know-how has also extended to other vineyards: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also the south of Australia.

Familiehistorien begyndte i 1808, men det var virkelig i 1879, at dens rammer blev tydelige, da Polydor Chapoutier købte nogle hektar vinmarker for at blive vinavler og forhandler. Siden da har syv generationer afløst hinanden, indtil Michel Chapoutier. Han giver nu stafetten videre til sine børn Mathilde (i handel og kommunikation) og Maxime (i vinmarkerne og kælderen). Sammen bevarer de familiearven med ønsket om at fremhæve typiciteten af de store rhodan terroirs.

Læs artiklen i Journal om Chapoutier-ejendommen

Om årgangen

Den hvide Hermitage Chante Alouette fra Maison Chapoutier er fremstillet af Marsanne-druen, på vinmarker beliggende under den hvide hus af samme navn; druerne kommer fra tre forskellige parceller: "Le Méal" er en jordbund af fluvio-glacial aflejringer, "Les Murets" dannet på granitisk arene, og "Chante-Alouette" hviler på loess med et ler-kalklag. Høsten vinificeres for en tredjedel i nye fade og resten i tanke, derefter lagret i cirka et år. Denne enestående hvidevin udvikler komplekse og subtile aromaer af kvæde, ingefær, honning, acacia med et strejf af lind. Med en bemærkelsesværdig fylde i munden, understreget af en meget vedvarende mandel-eftersmag, kan den opbevares i flere årtier.