Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500 ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1.50L
1 Magnum-flaske
Gin

MESTERDESTILLATØR: António Cuco.

DESTILLATIONSPROCES
Seks år efter at have udviklet den oprindelige Sharish Gin-opskrift opstod ideen om at skabe en version af, hvordan Sharish ville have været, hvis destillatøren António Cuco havde besluttet at lave den samme opskrift i 2021, ved at bruge al den botaniske viden og destillationskundskab, der er opsamlet siden 2014. De oprindelige botanicals blev stort set bevaret. Dog blev appelsin og citron udskiftet med mandarinet, bergamot og kaffirlime. Nogle af destillatørens yndlingsdufte og -smagsnoter blev tilføjet: citronskræl (citronmelisse), kardemomme og appelsinblomst.

SMAGENOTER
Resultatet blev en mere klassisk gin, tørrere og mere kompleks, med en blanding af citrus, blomster- og frugtnoter, præcis som de mest krævende forbrugere foretrækker. Det er vores førsteklasses produkt.

HISTORIE
Det, der kendetegner Sharish Gin, er, at vi primært bruger friske og lokale råvarer samt infusions-/destillationsmetoden, der anvendes med traditionelle portugisiske destillationsapparater og en langsom destillationsproces, der fremmer kvaliteten.
Det er ikke muligt at tænke gin uden at tænke på mennesket. Og dets skaber, António Cuco, er lige så autentisk, som han er. I en periode med arbejdsløshed og takket være en enestående entreprenørskabsevne gik António Cuco fra at være en simpel connaisseur af gin til en sand “smagsalchemist”, i stand til at skabe et emblemalt og internationalt anerkendt mærke.
Som inspiration gik António Cuco tilbage til at genfinde dufte og smag fra sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor gav ham at spise på Borba-markedet, og citronverbena, en aroma der mindede ham om den te, som S. Manço lavede til mellemmåltid. Han kombinerede disse minder med botaniske ingredienser, citrusfrugter og andre ingredienser, alt sammen fra sit land, for at nå frem til den endelige formel for sin Sharish Gin.
Sharish Gin, hvis oprindelige opskrift forbliver uændret, er gået fra en hjemmebrygget drik, lavet til kun at give til nogle få venner, til en premium drik af anerkendt kvalitet og et destilleri på 1.400 m2 og en omsætning, der beløber sig til R$1.300.000,00 (2018).
Det er på Sharish Gin-destilleriet, at der findes det første og eneste Gin-interpretationscenter på Den Iberiske Halvø, hvor mere end 6.000 mennesker har passeret gennem i blot ét rum og på blot ét år. Sharish er et voksende mærke, der ser mod fremtiden.

BEMÆRK: Dette er en tilbagevendende auktion. Seal-nummeret/erne, som du ser på billederne, kan afvige fra det/de nummer(s), der er på din/dine flaske(r).