Cardhu 5 years old - b. 1980‹erne - 75 cl

Cardhu 5yo (5 år gammel) er en sjælden, historisk aftapning fra Cardhu-destilleriet, der går tilbage til 1980'erne; den blev primært produceret til det italienske marked som en "Pure Highland Malt."

Historien i korte træk:
- Oprindelse af Cardhu: Destilleriet blev grundlagt i 1811 af den tidligere whisky-smuglær John Cumming og hans kone, Helen Cumming. Helen omtales ofte som "The First Woman of Whisky", fordi hun i stor udstrækning styrede de illegale destillationsoperationer i de tidlige dage og ofte snød tolderne. De opnåede en officiel licens i 1824.
- The 5yo aftapning: Cardhu udgav denne ungdommelige 5-årige udgave i begyndelsen af 1980'erne. På det tidspunkt var der stor efterspørgsel i Sydeuropa (især Italien) efter tilgængelige, lette og frugtige skotske maltdrikke.
- Karakter: Efter kun fem års lagring er dette en livlig, frisk og græsset dram med tydelige noter af grøn æble, pære, citrus og et hint af vanilje — meget forskellig fra den fyldigere, sødere 12-årige version, som mest er kendt i dag.
- Nuværende status: I dag er denne 5-årige aftapning en ægte samlergenstand for entusiaster af "gammeldags" aftapninger og tidlige italienske whiskyimporter.