Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan

● VIGTIG MEDDELELSE TIL VISSE EU-LAND – IOSS-FORSENDELSER UNDER EUR 150

På grund af nylige ændringer i EUs importprocedurer kan midlertidige forsendelsesbegrænsninger gælde for IOSS-forsendelser under EUR 150 til følgende lande:

- Østrig
- Tyskland
- Finland
- Frankrig
- Belgien
- Luxembourg
- Portugal

Forsendelsesmuligheder kan ændre sig afhængigt af Japan Post og destinationens landes postprocedurer.

Overvej venligst denne mulighed, inden du afgiver bud.

***
Vintage japanske Santoku & Aji-kiri-kniv sæt – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” & “Sakai Kikuju (堺登録菊重)” – Traditionelle japanske køkkenknive
Et attraktivt par af vintage japanske køkkenknive, der kombinerer en fuld størrelse Santoku-all-round kniv med en kompakt Aji-kiri, en lille Deba-stil kniv traditionelt egnet til mindre fisk.
Begge knive bærer japanske indskrifter og har gamle mærkater på deres traditionelle træ Wa-håndtag, hvilket giver sættet en betydelig vintage-karakter.
Den større Santoku til venstre er mærket:
登録宏元作 日本鋼
og beholder en håndtagsetikette der siger:
特撰 最高級切味保証
Den kompakte kniv til højre er mærket:
堺登録菊重
og beholder en særligt interessant håndtagsetikette der lyder:
出刃（アジキリ）120mm用
Kontrasten mellem den alsidige, brede Santoku og den kompakte, spidse Aji-kiri gør dette til en tiltrækkende repræsentation af to tydeligt forskellige japanske køkkenkniv-typer.
1. Santoku – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel” (登録宏元作 日本鋼)
Kniven til venstre er en traditionel japansk Santoku, med et bredt blad og en let nedadgående profil mod spidsen.
Santoku er en alsidig japansk all-round køkkenkniv forbundet med daglig forberedelse af grøntsager, benfrit kød og fisk. Japanese Knife Lab
Bladet bærer indskriftet:
登録宏元作 日本鋼
Indskriften inkluderer “日本鋼” (Japanese Steel). Denne beskrivelse gengiver markeringen fundet på selve kniven og gør ikke påstande om den nøjagtige stålkvalitet eller -sammensætning.
Dets traditionelle træ Wa-håndtag beholder en gammel etiket der siger:
特撰 最高級切味保証
Omtrent betydning:
“Specialudvalg / Højest Kvalitets Klippedygtighed Garanti”
Denne formulering præsenteres som den overlevende originale etikettekst og bør ikke fortolkes som en garanti for knivens nuværende skarphed eller tilstand.
Kombinationen af bladets indskrift og den overlevende håndtags-etiket tilføjer stor visuel interesse til dette vintage japanske kniv.
Tilnærmede dimensioner:
- Samlet længde: ca. 31 cm
- Bladlængde: ca. 17,5 cm
- Maksimal bladbredde: ca. 4,8 cm
2. Aji-kiri / Lille Deba – “Sakai Registered Kikuju” (堺登録菊重)
Kniven til højre er en kompakt japansk Aji-kiri, en lille Deba-stil kniv.
Dets korte blad, spids og kompakt proportion gør den tydeligt forskellig fra den større Santoku og giver parret en interessant kontrast i både størrelse og formål.
Bladet bærer indskriftet:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Bemærkelsesværdigt er den overlevende etiket på træhåndtaget:
出刃（アジキリ）120mm用
betydning:
“Deba (Aji-kiri) – til 120 mm størrelse”
Denne originale etiket giver en særligt interessant overlevende detalje, der direkte identificerer kniven som en Aji-kiri / 120 mm-klassens lille Deba.
Den er udstyret med et traditionelt træ Wa-håndtag og sort ferrule.
Nærmeste dimensioner:
- Samlet længde: ca. 25 cm
- Bladlængde: ca. 12 cm
- Maksimal bladbredde: ca. 3,5 cm
Alle mål er omtrentlige og estimeret ud fra målebåndet synligt i fotografiet. Små variationer må forventes.
To Distinkte Japanske Knivformer
Denne sæt tilbyder en interessant kontrast mellem en alsidig fuldstørrelse japansk køkkenkniv og en kompakt specialfiskekniv.
Santoku er en allround-form beregnet til et bredt spektrum af daglig køkkenforberedelse, mens den meget mindre Aji-kiri repræsenterer et kompakt fiskekniv-format.
Den større kniv er særligt interessant for sin indskrift “登録宏元作 日本鋼” og den overlevende håndtagsetiket “特撰 最高級切味保証”.
Den mindre kniv kombinerer sin indskrift “堺登録菊重” med en original etiket “出刃（アジキリ）120mm用”, der klart bevarer dens tilsigtede betegnelse.
Sammen med deres traditionelle træ Wa-håndtag og sorte ferruler giver disse overlevende indskrifts- og etiketter parret en stærk vintage-japansk karakter.
Tilstand
Disse er ægte vintage, brugte japanske køkkenknive og viser tydelige tegn på alder og tidligere brug.
Vær venlig at bemærke følgende tilstandsproblemer:
- Aldersrelateret snavs og pletter
- Rust / oxidation
- ridser og slidmærker på bladene
- Afskalning / skader på bladspidserne
- Chips og ufuldkommenheder langs skæringskanterne
- Snavs og ridser omkring ferrulerne
- Snavs, ridser og brugstegn på træhåndtagene
- Andre alders- og brugsrelaterede ufuldkommenheder
Knivene er ikke fuldt rengjorte, polerede, restaurerede eller professionelt slået skarpe og tilbydes i deres nuværende vintage-tilstand.
Undersøg venligst alle billeder nøje, før du byder. Billederne udgør en væsentlig del af beskrivelsen og viser den faktiske tilstand af knivene.
Disse er vintage-arbejdende knive snarere end fuldt restored eller vedligeholdelsesfrie moderne køkkenknive. Afhængigt af deres tilstand og tiltænkte brug kan rengøring, slibning og andet vedligeholdelses- eller restorationsarbejde være nødvendigt.
Byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer den vintage tilstand, herunder skadet spids og kanter, og er i stand til selv at udføre den nødvendige rengøring og slibning.
Med kombinationen af den “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” Santoku og den kompakte “Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)” Aji-kiri, sammen med deres overlevende originale håndtagsetiketter, er dette et tiltalende par for samlere af vintage japansk cutlery, slibning og restaurationsentusiaster og beundrere af traditionelle japanske køkkenredskaber.
■ VIGTIG MEDDELELSE - LÆS VENLIGST FØR BYD

● INGEN FORSENDELSE TIL DANMARK, UNITED KINGDOM, UNITED STATES (USA)

● budgivning og betaling
venligst ikke afgiv et bud, hvis du ikke har til hensigt at gennemføre købet og betale. ved at afgive et bud bekræfter du fuld intention om at gennemføre betalingen, hvis du vinder. ikkebetalendebydere forårsager seriøse forsinkelser. hvis betaling ikke er gennemført efter påmindelser fra catawiki, kan ordren blive annulleret i henhold til catawikis politik.

● tilstanden af genstanden
alle varer er vintage, antikke eller brugte, medmindre andet er angivet. tegn på alder, slid, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reparationer, slibe-/skæremærker og andre ufuldkommenheder bør forventes.
undgå ikke at undersøge alle fotos grundigt, før du byder. billederne udgør en vigtig del af beskrivelsen.
forstå også, at nogle fejl eller ufuldkommenheder måske ikke er synlige på fotografierne. skjulte eller ikke-synlige fejl kan eksistere.
derudover kan tilstanden af varen ændre sig under transport på grund af vibrationer, påvirkning, temperatur, fugtighed eller håndtering.
derfor sælges varer udelukkende til købere, der har viden og evne til at udføre rengøring, slibning, restaurering eller reparation om nødvendigt. dette sæt er ikke egnet til købere, der forventer fuldt restaurerede eller klar-til-brug varer uden vedligeholdelse.
alle mål er omtrentlige.

● vigtig meddelelse vedrørende traditionelle japanske knivhåndtag
traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) bruger udskiftelige træhåndtag. håndtag er forbrugsmaterialer og kan kræve reparation eller udskiftning på grund af alder, tørring, krympning, sprækker, løshed eller transportstress. erstatningsdele er ikke inkluderet.

● leveringbegrænsninger - knive
på grund af britisk lovgivning leverer vi ikke knive til Det Forenede Kongerige. på grund af strenge regler leverer vi heller ikke knive til Danmark. forsendelser til andre lande kan også være begrænsede afhængigt af lokale love. bud fra begrænsede lande vil blive annulleret.

● international levering - told
importregler for knive varierer fra land til land. køber bekræfter legal import. sælger sender fra Japan med nøjagtige toldangivelser. toldforsinkelser, inspektioner, konfiskationer, skatter eller importproblemer er uden for sælgers kontrol.

● lande vi ikke sender til
Vi sender ikke til USA i øjeblikket på grund af vedvarende internationale forsendelsesrestriktioner.
Forsendelsestjeneste til USA forbliver midlertidigt suspenderet, og vi kan i øjeblikket ikke acceptere ordrer med amerikanske leveringsadresser.
Vi afventer også midlertidigt Portugal på grund af logistisk ustabilitet.
Bud fra disse lande vil blive annulleret.

● international situation - forsendelsesbegrænsninger
på grund af globale forhold, sanktioner, transportsbegrænsninger eller postproblemer, kan forsendelser blive umulige til visse lande. i sådanne tilfælde kan ordrer blive annulleret.

● vigtig meddelelse for Italien
levering til Italien kan tage en måned eller længere på grund af told- og postforsinkelser. byder kun, hvis du accepterer dette.

● ingen sammensendt forsendelse
hver vare sendes særskilt, selvom flere varer købes.

● forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer sendes fra Japan via Japan Post. Anslået leveringstid er 3?4 uger. leveringstid er ikke garanteret.

● importafgifter og skatter (EU-købere)
importafgifter, moms og andre skatter er ikke inkluderet. køber er ansvarlig for alle afgifter.

● toldkontakt og køberens ansvar
køber skal svare på toldanmodninger hurtigt. undladelse kan medføre forsinkelse, returnering, konfiskation eller destruktion af pakken.

● returnerede pakker
hvis returneres på grund af toldnægtelse eller manglende svar, kræver gensending dobbelt forsendelsesomkostning.

● force majeure
sælger er ikke ansvarlig for forsinkelser eller fejl forårsaget af krig, sanktioner, katastrofer, postpunktning eller andre force majeure-hændelser.

● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst og accepteret alle betingelser og forstår, at varen kan indeholde ikke-synlige fejl og kan kræve rengøring, slibning, restaurering eller reparation."