2008 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Louis Roederer, Cristal 2008
Den allerførste fornemmelse er en kæmpe energi, selv om det koster at skjule, i denne fase, den cremosità som kendetegner mærket. Men det kræver kun et lille øjebliks ventetid i glasset, før denne energi ikke er muskuløs kraft, men elegant autoritet, med en aromatisk entourage der er meget veludviklet (konfekt-lignende sødme, citrus, appelsinse, ferskenblomst, finheden af jasmin og bergamot, timian, ja endda harpiks), som langsomt bliver domineret af en mineralitet der starter med flintesten, udvikler sig gennem kridt og til sidst bliver marine/iodisk. Smagen er med en markant, skarp citrusfriskhed, utrøsteligt livlig, og friskheden vinder i munden, krydret af salte eftersmage. Den er stram og fin, granitagtig i sin smagsmæssige soliditet, slank men sej i udviklingen, ren, saftig, salt. Samme fornemmelse vender tilbage som ved de tastninger af guiden: På et tidspunkt stopper man med at jagte anerkendelserne og giver sig hen til smagen af denne vin, indser at man ikke behøver jage dens mange facetter, men blot spørger sig selv hvad den mangler… Og svaret kommer let: ingenting!