2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den toscanske kælder Petra er en intens og solrig rødvin med et internationalt præg. Den er produceret i det vidunderlige bakkeland ved Suvereto, et område i Toscana der viser sig i stand til at udtrykke meget interessante vine. Det drejer sig om en cuvée med rige og komplekse aromaer, lavet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De Bordeaux-druer har boet i disse landområder siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs den Toskaniske kyst og i den første indre del modnede de fuldt ud med klaser af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten henviser til stedet for en gammel etruskerbosættelse, der lå netop i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” Petra opstod i den toscanske ejendom ejet af Moretti-familien, som også ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af en drøm om at konfrontere de store røde vine og især de bordo-løse modeller. De 60 hektar vinmarker findes i Val di Cornia og drives økologisk, inden for en uberørt, biodiversitetsrig kontekst. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med højplantningstæthed i San Lorenzo, på jorde bestående af ler og sand med tilstedeværende kalk. Druerne af de tre varieteter gærer separat i ståltanke, spontant og kun med indfødte gær. Vinen modner i 12 måneder i slavoniske egetræsfade og i en lille del barrique, brugt til anden og tredje passage. Efter tapningen fuldender den modningsprocessen i seks måneder i husets kældre før markedsføring.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem terroir, typisk middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har antaget et mere varmt og modent ansigt i Suvereto, som giver personligheden en helt unik karakter. Ved duften fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og afgiver intense noter af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viola og antydninger af middelhavs duftende urter. Omfavned og rig, vinder den med en harmonisk, moden smag og en tannisk struktur godt integreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemtrængt af en mineral friskhed."