Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SIDEN 1605, DET ÆLDSTE EDESBÆRESK TIL ITALIEN.

Fra det 17. århundrede passer Giusti-familien deres Balsamico-Eddike, og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af høj kvalitet, der er værdsat verden over.
Fem flasker i størrelsen "Champagnotta" på 250 ml. af meget kostbar ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i sin egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØL Medalje" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, repræsenterer “Medaglia d’Argento” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter tilsat det. Kan bruges både rå og ved tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af moden vin.
Agering: I franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike taget fra batterier af århundredivarer.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “klassikeren” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Af god densitet og god balancering af sur-sød, kendetegnes den ved noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af moden vin.
Agering: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike taget fra batterier af århundredivarer.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, oprindeligt af most af modne og tørrede druer. Duften af sveskemos og røde frugter væves sammen med noter af honning og vanilje i denne meget tætte og søde balsamico, perfekt til rådressing af mange slags forberedelser, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; eddike af moden vin.
Agering: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike taget fra batterier af århundredivarer.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULD - FJERDE ÅRHUNDREDE" PÅ 250 ML.
Født til at fejre 400 år af Giusti-familien, er “Fjerde århundrede” en balsamico, der er særdeles kropet, rig på aromaer og dufte af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træk af træ, som stammer fra lang tids lagring.
Ingredienser: Kogt most af drue, eddike af moden vin.
Agering: I batterier af gamle små træfade fra 1800-1900-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD - BANDEN ROSA" PÅ 250 ML.
Stolthed af Giusti-eddikekunsten, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og fylde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andre noter bemærkes svesker, sorte kirsebær og en sød krydring, der er infunderet fra de ældgamle træs slag, hvor den har opholdt sig, og som varer længe efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af moden vin.
Agering: I batterier af gamle små træfade fra 1700-1800-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.