2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 3 Flasker (0,75 L)

Påfyldning ved flaskens hals, etiketten intakt.

Cervaro della Sala 2023 udspringer af en årgang med genfundet balance, hvor klimaforløbet har fulgt hver fase af vækstsæsonen med et gradvist og kontrolleret tempo. Den milde og noget tørre vinter blev afløst af en mere generøs forår, som har genoprettet vandreserverne, hvilket har sænket skududviklingen og væksten, og fremmet en mere harmonisk udvikling af vinplanten. Blomstringen, en smule forsinket, har banet vejen for en varm sommer, men godt afstemt af betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, ideelle betingelser for en langsom og jævn modning.

Det er netop i denne fase, at årgangens karakter defineres: aromatisk præcision og strukturel friskhed.

Høsten, der blev påbegyndt i slutningen af august med Chardonnay og afsluttet i midten af september med Grechetto, har givet fuldt modne, sunde og komplekse druer.

I glasset træder en hvidvin frem af stor elegance og drive: raffineret, vertikal, med en smagsspænding, der følger hver aromatisk nuance.

Et Cervaro della Sala, der fortolker årgangen med finesse og dynamik, og bekræfter sin tilbøjelighed til at udvikle sig over tid.