2020 Copel Wines. Pomerol - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Konceptet negociant-éleveur er udbredt i Bourgogne (deres bedste eksempel er Lucien Lemoine) og gør det muligt for vinmagere at producere fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Dette er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du vil købe de allerbedste Grand Cru classé, må du betale den pris, som Châteauet fastsætter til dets distributører.

Der er nu en fyr, der har formået at omgå dette Bordeaux-system, og som producerer på 1er Grand Cru classé-kvalitetsniveau til meget rimelige priser, betydeligt lavere end de hundreder af euro, som Châteauerne forventer for deres topvine.
Han har gennem årene opbygget privilegerede forhold til ejere af vinmarker og får lov at dyrke dem og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru fremstilles af vinmarker, der grænser op til Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes fremstilles af vinmarker, der grænser op til Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol fremstilles af vinmarker, der grænser op til Château Petrus!!!

Resultaterne er enkle:
- fantastiske kritiker-score
- de bedste restauranter (hvoraf mange har Michelin-stjerner) og vinbutikker i hele Europa køber fra ham.

P.S.: dette er en sand revolution i Bordeaux-verdenen, og jeg er stolt af at være blevet hans partner