2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Flasker (0,75 L)

- Parker-point (endnu ikke offentliggjort)
- Parker-point (Master of Wine) : 94/100
- Fyldningsniveau (halskork)
- Etikettilstand (Etiketten fremragende)
- Kapseltilstand (Fremragende)
- 750 ml
- Flasket på vingården
- Klar til at drikke eller at lagre
- Afgivelsesmåde: Posten (Colissimo, osv..,)

La Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 er en rødvin fra et extraordinært terroir gemt i hjertet af Piemonte, mere præcist i det berømte cru Montefico, anerkendt blandt entusiaster for sin elegance og dybde. Denne Barbaresco, årgang 2022, er i tråd med den rene tradition for Piemonte’s røde vine, med en markeret stil, en dybrød supræne farve og dufte ofte karakteriseret ved noter af modne røde bær, kirsebær og viol, tilsat nuancer af krydderier, lakrids og nogle gange tobak alt efter årgange. Fremstillet med respekt for den lokale stil, nyder denne vin omhyggeligt lagret håndværket i vingården, typisk med en delikat ekstraktion og moderat lagring, som fremhæver finesse og strukturen i druesorten typisk for regionen, ofte Nebbiolo.

Regionen Barbaresco ligger i Piemonte, et mytisk terroir med stærk vinidentitet. Her favoriserer det kontinentale klima, ofte præget af morgenslør, en langsom og jævn modning af druerne. Jorderne, primært bestående af kalkholdige marner, giver vinene dybde og aromatisk kompleksitet. Barbaresco deler med nabolaget Barolo en prestigefyldt vintradition, der dyrker en kunst at producere vine med lang potentiel lagring, elegante og strukturerede, eftertragtede for deres evne til at udvikle sig positivt med årene.

Denne vin, samtidig intens og raffineret, vil passe perfekt sammen med regionale gastronomiske retter som ovnstegt lam med urter, risotto med cepes, en tajarin med hvid trøffel eller delikate charcuter. Den står også smukt til roasterede fjerkræ eller langsomt braiserede retter i sauce, samt til visse oste som Castelmagno eller Taleggio. Vælg en subtile smagsoplevelse, der fremhæver dens komplekse aromaer uden at dominere dem.

For en optimal smag anbefaler jeg at servere Barbarescoen ved 16–18°C. En kort iltning i karaffel, en til to timer før servering, vil åbne dens aromaer og give fuld fornøjelse af hele paletten. Denne vin har et lovende lagringspotentiale, men hvis den nydes nu, vil den allerede udtrykke en vis charme og en flot typicitet.