2023 Stéphane Bernaudeau "Les Coqueries" - Loire - 1 Flaske (0,75L)

Loire-mytens legende!!

Mulighed for at udsætte leveringen ved ekstreme varme på anmodning.

Levering i Europa, forsikret forsendelse.

En intakt flaske, opbevaret under ideelle forhold.

Stéphane Bernaudeau, tidligere ansat ved Domaine Mark Angeli, hvor han uddannede sig (la Ferme de la Sansonnière), ejer i dag omkring 3,5 hektar vinmarker i Anjou, i området Martigné-Briand. Han slog sig der ned i 2000.

Adept af naturfilosofien, dyrker vinmageren sine vinmarker alene med sin kone Isabelle naturligt (uden certificering). Parcellen Les Onglés strækker sig over 2 hektar og vender mod sydvest. Hans cuvée phare, Les Nourrissons, stammer fra den tilhørende parcelle på et hektar, plantet i 1910 og overtaget af en anden vinmager, som er meget kendt inden for verdenen af naturvine – Eric Calcut. Cuvée Les Terres Blanches kommer derimod fra gamle vinstokke på 80 år. En sidste cuvée født i 2019 – Les coqueries – supplerer vinene fra domaine. Hans røde vine produceres ikke længere (Les Vrilles, La Chantelée og La Bulette, en bobler med botrytiseret gamay).

I kælderen udføres vinificeringerne med få interventioner for at give terroiret og druesorten chenin blanc mulighed for at udtrykke deres fulde potentiale og uden tilsætningsstoffer, kun en lille mængde svovl i meget rimelige mængder.

Hans lille produktion (omkring 6.000 flasker om året) har stor succes og hans flasker er ekstremt svære at få fingrene i, da hans cuvéer når et højt niveau. Vinene kendetegnes ved deres dybde, energi og mineralitet. Vi anbefaler varmt vinene fra denne enestående gård.

Om cuvée

2019 markerer den første årgang af denne cuvée, der opstod fra en ny parcelle, som Stéphane Bernaudeau købte i Thouarcé, et område krydser Layon og domineres af bakker ved siden af landsbyen Bonnezeaux. Druesorten chenin blanc dyrkes her efter biodynamiske principper med stor opmærksomhed på jord og vinmark.

Høstet i hånden, bærrene vinificeres omhyggeligt. Fermentationen startes af naturlige gær og vinificeringen foregår i foudres på 15 hl eller fade med en til fem vine. Alt dette bidrager til skabelsen af en solrig cuvée, med noter af citrusfrugter, lind og den smukke salte struktur, der trækker sig ud i længden. Et bemærkelsesværdigt vin, som gerne vil nydes sammen med lækre retter som et flot ostebord.