Køkkenkniv - Chef's knife - træ og D2-stål - Japan

Tilstand: ny, ubrugt
Alder: 2020+
Materiale: træ og D2-stål
Oprindelse: Japan

Disse er særligt fine knive, som du virkelig bør have i dit køkken – meget skarpe og meget elegante. De fås i 5 forskellige typer og til forskellige anvendelser.

Rustfrit stål: indeholder en højere andel krom end kulstofstål, hvilket giver knivbladene korrosionsbestandighed
nemme at vedligeholde
ikke så sprøde som kulstofstål

Chef-kniv: er den mest alsidige type køkkenkniv og et absolut nødvendigt redskab i ethvert køkken.
Chopping herbs and nuts
terning- og skiveopskæring af frugt, grøntsager og kød
malning og knusning af hvidløg
Skæring gennem melon

Cleaver: bryder nemt ned kødknogler og tætte fødevarer. De har et kort bredt blad, der ligner en økse med en lige kant, hvilket gør dem nyttige til hakning og hakning med en op og ned bevægelse.
Hakke grøntsager
Skæring og mørning af kød
Knuse hvidløg

Boning-kniv; kan have et smalt eller bredt blad og fås i fleksible og semi-fleksible muligheder
Adskillelse af kød fra knogler samtidig med at spild af kød reduceres
Skæring gennem brusk
Præcis trimning af fedt
Filetering af fisk

Paring-kniv: er lette og har et kort blad med spids, hvilket gør dem nyttige til sarte knivopgaver
skrælning af skind til garnering
uddugning af rejer
trimning af overflødigt fedt fra kød

Knivvedligeholdelse: korrekt skærping, rengøring og opbevaring er alle vigtige sikkerhedstips for knive
Rengør din kniv straks, når du er færdig for at forhindre krydskontaminering
Vask dine knive i hånden i stedet for at køre dem gennem opvaskemaskinen
Slib og hærp jævnligt dine knive for at holde eggen skarp
Lad knivene tørre helt i luften, inden de opbevares

Alltid vask dine knive, når du modtager forsendelsen, fordi olie anvendes for at holde dem rustfrie