2010 Château Le Bon Pasteur - Pomerol - 3 Flasker (0,75 L)

3 sjældne flasker fra Château Le Bon Pasteur 2010 i Pomerol.
Enestående årgang!!

Château Le Bon Pasteur er et cru på 15 hektar beliggende i området ved "Maillet" i Pomerol. Det er ikke et af landsbyens mest velrenommerede terroirs, da familien Rolland erhvervede det.
Man må vente til slutningen af 1970'erne og Michel Rollands ankomst til ejendommen, før cru'en virkelig bliver kendt. Det er endda ved Bon Pasteur, at Michel Rolland vil forfine sin vinifikation.
Fremskridtene er øjeblikkelige med en opskrift, som han vil anvende i de mange ejendomme, han rådgiver: druer høstet meget modne, kontrolleret lagring og meget begrænsede udbytter. I 2013 blev slottet solgt til et Hongkong-konsortium. Men Michel Rolland fortsætter med at følge vinificeringerne tæt.

vinen byder på en smuk purpur farve, en intens næse, der frigiver bær-aromaer, i munden har den en blød start, den er silkeagtig med en meget flot krop, samtidig som den forbliver afbalanceret. Bon Pasteur har den egenskab at være tiltalende ung men også at ældes med ynde.

Se de andre salg på Catawiki.