2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

"Hebo" fra Toscana-kælderen Petra er et intenst og solrigt rødtvin med internationalt præg. Det produceres i den vidunderlige bakkelandskabszone Suvereto i et område af Toscana, der viser sig at være i stand til at udtrykke vine af stor interesse. Det er en blanding med rige og komplekse aromaer, fremstillet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De Bordeaux-sorter har boet i disse jorder siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs Toscanske kyst og i det første indre når de fuld modenhed med druer af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten refererer til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, som lå netop i Suvereto-området.

Det røde "Hebo" opstod i den Toscanske ejendom tilhørende Moretti-familien, ejer af Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at konfrontere sig med de store røde vine og særligt med de Bordeaux-mæssige modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives i økologisk regime, inden for en uberørt ramme rig på biodiversitet. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er cirka 15 år gamle og dyrkes med høj planteafstand i San Lorenzo-lokaliteten, på jordbund bestående af ler og sand, med tilstedeværelse af kalk. Druerne fra de tre sorter gennemgår fordringelsen separat i rustfri ståltanke, spontant og kun med indfødte gærrer. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i en mindre del brugte barrique af andet og tredje pass. Efter flasketapping fuldendes modningen med seks måneder i virksomhedens kældre før markedspremieren.

"Hebo" Petra er den perfekte syntese mellem terroir, typisk middelhavsklima og de berømte Bordeaux-dyrkningssorter. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har i Suvereto fået et mere varmt og modent udtryk, som i helt særlige træk giver personligheden sin karakter. Vinen præsenterer sig med en dybrød rubinfarve og afgiver intense dufte af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af vilde aromatiske urter fra den middelhavslignende flora. Omhyggelig og rig, vinder den med en harmonisk, moden slurk og en tannisk struktur, der er godt integreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemskåret af en mineral friskhed.