2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Flasker (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
16 Point, Vinho Grandes Escolhas
90 Point, Wine Enthusiast (2018 årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018 årgang)

WINE VARIETIES: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VINIFICATION
Efter omhyggelig udvælgelse af deres bedste partier blev druerne høstet i kasser à 25 kg og sendt til vinificeringscentret, hvor de blev fuldstændigt afstilket. Gæringen foregik i 9 dage i de traditionelle granitstenstanke på 14 tons med støvstød og jævne omrækninger for at opnå skimmelinfusion og udskiftning af fenoliske og aromatiske forbindelser. Efter den alkoholiske gæring blev vinen overført til rustfri ståltanke, hvor malolaktisk gæring fandt sted. Den blev senere delvist lagret i franske egetræsfade af 2. og 3. år i 12 måneder.

SMAGSNOTER
Pacheca Reserva Tinto har en næse, hvor frugten står frem, noter af blommer og tørrede frugter med et strejf af kaffe og mørk chokolade. Træet er perfekt integreret. I munden er det en fyldig og kraftfuld vin med runde og fløjlsagtige tanniner efterfulgt af stor friskhed og vedholdenhed. En klar-til-at-drikke vin med stort lagringspotentiale.

SERVERING
Denne vin passer til grillet og stegt kød. Opbevar liggende, et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Nydes med måde.

HISTORIE
Blandt Douro-flodens dale, ved venstre bred, i landsbyen Cambres, i Lamego kommune, midt i hjertet af den første Pombaline-protaserede regionen, finder man Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro Demarcated Region. Historien om vinmarken i denne ejendom går tilbage til det 16. århundrede, da området var en samling vinstokke, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som nævnt i et dokument fra 1551. Ejen­­dommen nævnes første gang i et dokument fra april 1738, hvor den omtales som “Pacheca”, en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den ejedes af en frøken, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der tog sig af ejendommen selv. En af de Pombaline vartegn, som stadig findes og som først blev brugt i 1758 til at bygge linjerne for verdens første Demarkerede vinregion, som blev udlagt af Marquês de Pombal, opbevares stadig inden for Quinta da Pacheca, lige ved hovedindgangen til de traditionelle stenbeholdere. Granitsten-mærkerne blev erklæret ejendom af national interesse i 1940'erne. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at modernisere vinmarken og strukturerne, herunder otte granitstens-tanke, hvor rødvine fra Pacheca stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af særlige Douro DOC-vine og Portvine.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker, der er plantet i Verdensarven Humanity, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitets-Douro DOC og Port-vine og var en af de første i regionen til at flaske DOC-vine under sit eget mærke. I 1977 begyndte kommercialiseringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão, hvis vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvidvin fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer. I dag fortsætter Serpa Pimentel-familien med at være involveret i projektet, nu i fjerde generation. I 1995 åbnede Quinta da Pacheca officielt sit projekt inden for vin-turisme og slog dørene op for guidede ture på ejendommen og salg af sine vine i Quintaens butik. Konceptet blev udviklet gennem årene med andre aktiviteter af relevans inden for vin-turisme og resulterede i åbningen af The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, hvilket udbyggede en anden form for forretning og bidrog til at udvide turisttilbuddet i en stadig mere efterspurgt region, der er anerkendt som et fremragende rejsemål.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det sætningsnummer, du ser på billederne, kan afvige fra det/ de på din flaske(r).