2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er en vin, der repræsenterer en af de mest noble og prestigefyldte udtryk for Nebbiolo-druen, dyrket i Langhe i Piemont.

Kendt som 'vinernes konge' og 'kongevinen', er Ca' Biancas Barolo et eksempel på, hvordan tradition, terroir og erfaren vinproduktion kan forenes til at skabe en vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt præsenterer dette Barolo en intens granatrød farve, med orange nuancer som udvikler sig med ældningen. På næsen byder vinen på en fyldig og kompleks bouquet med noter af modne røde frugter, såsom kirsebær og blommer, beriget af nuancer af visne blomster, tobak, krydderier og et let stænk af våd jord, typisk for Nebbiolo.

På smagen viser Ca' Bianca's Barolo en kraftfuld, men elegant struktur. Tanninerne er robuste men raffinerede, og den velintegrerede syre giver friskhed og balance til vinen. Rige frugt- og krydderismage bygger videre på noter af læder, chokolade og et mineralisk præg, som kulminerer i en lang, vedvarende afslutning.

Dette Barolo er ideelt til at ledsage intensive og strukturerede retter, såsom braiseret kød, gryderetter, grillet rødt kød og modnede oste. Det er også et fremragende vin til meditation, som udvikler sig smukt over tid og afslører nye nuancer med alderen.