2017 Roagna, Pajé - Barbaresco - 1 Flaske (0,75L)

ROAGNA Pajé 2017

Familien Roagna er et af de mest kendte navne i de allerede berømte regioner Barolo og Barbaresco. Vingården blev grundlagt i det 20. århundrede af Vincenzo og går nu ind i sin femte generation under ledelse af Luca Roagna. Pajé-vinmarken er familiens hjemegn og giver et rigt fundament af kalkholdig mergel og kalksten til Nebbiolo-druerne på 25 til 50 år, som blev brugt til at fremstille denne flaske.

Før Pajé kommer på markedet, lagres den i 5 år i neutrale franske egetræsfade. Den kendetegnes ved sin lyse, næsten gennemsigtige rubinrøde farve. I munden opdager du dybe noter af jordbær, Kirsch-kirsebær, tobaksrøg, tørrede krydderurter og lakrids. Den er vidt kompleks og vil kun udvikle sig yderligere med noget tid i kælderen.