2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnummer (1,5 L)

6 Magnums af L’AN 1877 fra GÉRARD BERTRAND 2019.

1877 ære moderne tider, dampmaskinens revolution og Saint-Chinians første jernbanelinje, som gjorde det muligt at fragte områdets vine til hovedstæderne.
Arbejde begynder i vinmarken med udvælelse af de parceller, der er mest egnede til at producere denne type vin.
Druerne høstes for det meste i hånden. Et dobbelt sorteringssystem udføres i vinmarken og i kælderen.
Vinificeringen er traditionel, og druerne bliver derfor afstilkes, inden macerationsfasen begynder, som varer mellem 3 og 4 uger.
En presning udføres, hvorefter malolaktisk gæring følger. 33 % af vinen lagres i 9 måneder i egetræsfade, resten opbevares i ståltanke.
Kødet er dybrødt.
Nasen byder på en intens, fin og kompleks bouquet med noter af kakao, laurbier, tapenade og sort peber.
Smagen er rig og velourøs med rene og komplekse noter af mørke frugter og milde krydderier.
En smuk lang og silkeagtig afslutning.

Se mine andre annoncer på Catawiki.