Knivskede - Japan - 2000-2010

Dette imponerende vintage japanske yanagiba-køkkenkniv er et særdeles stort eksemplar af høj kvalitet.
Med en samlet længde på 41 cm og sit lange, slanke blad er det et smukt eksempel på den traditionelle japanske knivfremstilling.
Bladet bærer japanske indgraverede mærketegn/kanji-tegn og har en smuk, autentisk patina, der passer til knivens alder og brug.
Kniven er barberbladskarp.
Den lange, spidsformede krop er kendetegnende for en yanagiba, oprindeligt designet til yderst præcist snitarbejde, blandt andet ved fisk og sashimi.
Kniven er forsynet med et traditionelt træhåndtag med en mørk ferrule, hvilket giver hele sættet et sober og karakteristisk japansk udtryk.
Et særligt og imponerende vintage køkkenkniv, interessant for både den entusiastiske kok og samleren af autentiske japanske knive.