"刀 KATANA" 三徳 Santoku , 出刃 Deba - Køkkenkniv - Stål - Japan

DESCRIPTION

Japansk køkkenkniv.

Kunstner: 濃州正宗作 Noshu Masamune

Typer af knive: 三徳 Santoku , 出刃 Deba
Tilstand: Ubrugt
Størrelse (Længste): 29,5 × 5 cm
Køllelængde: 16,5 cm
Samlet vægt: 365 g


Kendetegn ved japanske knive er deres skarphed og holdbarhed, da de udnytter sværdfremstillingsteknikker. Deres kvalitet er anerkendt verden over. Den ældste overlevende japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shosoin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsgoder, der skulle skærpes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner japanske sværd, med særligt lange håndtag.

Knive af denne form blev brugt indtil midten af Edo-perioden. Det siges, at knive med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev forfinet fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til, at forskellige kulinariske kulturer blomstrede, og værktøjet udviklede sig i takt med dette.


NOTICE

Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt af Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skat og afgifter er ikke inkluderet i varens pris eller fragtomkostninger.
Disse afgifter er køberens ansvar.

Nogle gange kontakter tolden eller leveringsfirmaet i dit land dig for toldklarering via telefon eller e-mail. Sørg venligst for, at du kan besvare telefonen. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og det vil koste dobbelt fragt for gensendelse.

Jeg sætter pris på dit samarbejde.