Sharish Gin - Mix: Original, Distillers Cut & Blue - 500 ml - 3 flasker

Sharish Gin Original 1 x 0.50L
Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
3 Bottles
Gin

MASTER DISTILLER: António Cuco.

-> Sharish Gin Original 1 x 0.50L
INGREDIENTS: Juniper, Esmolfe vild æble, citronverbena, appelsinskal og citronskal, korianderfrø, nelliker, vanilje, kanel.

DESTILLATION PROCESS
Starter med en destillation baseret på frisk Esmolfe Bravo æble. Alle botanicals destilleres separat og alkoholindholdet korrigeres efterfølgende, og en blanding laves af alle destillaterne. Herefter foretages en efter-destillations infusion med kanel og vanilje.

TASTING NOTES
Det er en glat gin med en unik duft, domineret af citrusfrugter – kommer fra appelsinskal –, den milde sødme fra Bravo de Esmolfe-æblet og vanilje, samt den karakteristiske enebær. De mest subtile toner i denne gin kommer fra nelliker og korianderfrø, og ved afslutningen af smagningen gør den lette krydrethed fra Lúcia-Lima sig gældende.

-> Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
Siden udviklingen af den oprindelige Sharish Gin-opskrift for syv år siden, opstod idéen om at skabe en version af, hvordan Sharish ville have været, hvis Destillateur António Cuco havde besluttet at lave den samme opskrift i 2021, og udnyttet al den botaniske viden og destillationsviden, der er opbygget siden 2014. De oprindelige botanicals blev i høj grad bibeholdt. Dog blev appelsin og citron erstattet af mandarinskal, bergamot og kaffirlime. Nogle af destillatørens foretrukne aromaer og smage blev tilføjet: citrondel, kardemomme og appelsinblomst.

TASTING NOTES
Resultatet blev en mere klassisk gin, tørere og mere kompleks, med en blanding af citrus, florale og frugtede noter, akkurat som de mest krævende forbrugere kan lide den. Det er vores top-produkt.

-> Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
Produceret i Alentejo-regionen med 100% portugisisk frugt, er denne gin baseret på en destillation af friske jordbær og hindbær, enebær, korianderfrø, lakrids, engelsk rod, citronskal, ingefær, kardemomme og kanel. En gruppe botanicals destilleres sammen, og de andre separat, hvilket resulterer i en blanding.

TASTING NOTES
Denne gin, med sine citrus- og frugtagtige noter, er den perfekte opskrift til en eftermiddag/aften i godt selskab.

HISTORIE
Det der adskiller Sharish Gin er det faktum, at vi primært bruger friske og lokale produkter samt infusions-/destillationsmetoden, der anvendes med traditionelle portugisiske stills og en langsom destillationsproces, der favoriserer kvalitet.
Det er ikke muligt at tænke gin uden at tænke på mennesket bag. Og historien om dens skaber, António Cuco, er lige så ægte som han selv. I en periode med arbejdsløshed og takket være en enestående entreprenørånd gik António Cuco fra at være en simpel connaisseur af gin til et ægte “smagsalkymi” og kunne skabe et emblematic og internationalt anerkendt mærke.
Som inspiration tænkte António Cuco tilbage på at genskabe dufte og smage fra sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor gav ham at spise på Borba-markedet, og citrondel, en duft der mindede ham om teen, som S. Manços lavede til mellemmåltidet. Han kombinerede disse minder med botanicals, citrusfrugter og andre ingredienser, alt sammen fra hans land, for at nå frem til den endelige formel for sin Sharish Gin.
Sharish Gin, hvis oprindelige opskrift forbliver uændret, er gået fra en hjemmegjort drik, som man kun gav til nogle få venner, til en premium drik af anerkendt kvalitet og et destilleri på 1.400 m2. Det er hos Sharish Gin-destillatet, at der findes det første og eneste Gin Interpretation Center på Den Iberiske Halvø, hvor mere end 6.000 mennesker har passeret gennem på bare ét sted og på blot et år. Sharish er et voksende mærke, der forbereder sig til fremtiden.

BEMÆRK VENLIGST: Dette er en tilbagevendende auktion. Forseglingens nummer(e), som du ser på billederne, kan afvige fra det/dem på din(e) flaske(r).