2023 Clos Venturi, Chiesa Nera - Corsica - 2 Flasker (0,75 L)

Le Clos Venturi Chiesa Nera Blanc 2023 er en hvidvin fra Frankrig, fremstillet i hjertet af Korsika.
Denne cuvée sætter tre ø-druesorter — Vermentinu, Genovese og Biancu Gentile — i fokus, samlet i parcelser med suppleret beplantning på et sandstens-terroir i højderne.
Ved smagningen fremviser Chiesa Nera en stil, der er både fyldig, struktureret og frisk, båret af et komplekst aromatisk udtryk. Noter af modne hvide frugter og citrus blandes med florale nuancer, maquis-urter og en vedvarende mineralisk fornemmelse. Dybden og den lange afslutning gør den til en gastronomivin; lige så interessant at opdage i dag som at gemme nogle år i kælderen.
Ved bordet ledsager denne korsiske hvidvin med elegance en stegt fisk, en hale af hav-munkfisk, crustaceer eller en tajine med fisk og milde krydderier. For at udnytte sin fulde kompleksitet kan den også serveres efter nogle års lagring med en hummer eller en langoustine.