Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70 cl

Næse: pænt volatile, med masser af neglelak, andre typer lakeringer og sorte oliven. Lakrids og frisklimet egetræ tæt efterfølgende. Så bananblade, antydninger af plommer, ristede nelliker, hasselnødder og kandiseret citron. Masser af mentol også.

Smag: virkelig varm og tung, med saltede krydderier, salt lim, mere citronsyre og antydninger af kaffebønner. Nødder, moden ananas, sorte peberkorn og denne udtørrende lakede note. Den tager vand godt, bliver lidt mere rund og karameliseret.

Eftersmag: meget lang, ret krydret, med ekkoer af sødere ting i baggrunden.

Mens den ikke er ekstremt æterisk (TECC-stil), er den ret en tung hest. Det rene alkoholkick og træ-værkets krydderi giver den et virkelig boost. Vand er dog påkrævet. Tjek Angelos Spirit Project.

Kilde: whiskynotes.be