2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Champagne - 2 Flasker (0,75 L)

aittinger Comtes de Champagne er en prestige cuvée blanc de blancs, udelukkende fremstillet af Chardonnay-druer fra de bedste vinmarker i den prestigefyldte Côte des Blancs-region. Den produceres kun når høsten er afestet af exceptionel kvalitet værdig til et årgangsvin. Vinificering sker ved udelukkende at anvende kun den første presningssaft og lagring af 5% af vinene i fire måneder i nye egetræsfade – en tredjedel af dem fornyes hvert år – for at forbedre de iboende kvaliteter og kompleksiteter i den endelige blends. Præsenteret i antikke 18. århundredes flasker, er denne håndlavede champagne lagret atten meter under jorden i UNESCO-status Saint-Nicaise-kældrene i Reims i mindst otte år før frigivelse.

Vejr: Overvejende et varmt år, 2007 var kendetegnet ved uventede betydelige vejrforhold. En varm forår blev efterfulgt af en kølig sommer, selvom slutningen af modningsprocessen var fremragende, og høsten fandt sted under ideelle forhold. Fuld blomstring blev opnået mellem den 24. maj og 1. juni. Høsten begyndte ikke før den 30. august og blev udført under kold, tør vind. Dette resulterede i en sund, god kvalitet af afgrøden.

Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand Cru | Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger
Druesorter: 100% Chardonnay
Aldring: 9 år sur lie
Disgorgement: november 2017
Dosage: 9 g/l
Drikkes: Nu til 2030+

Se venligst billederne for stand, og glem ikke at give os en positiv tilbagemelding, hvis du er tilfreds!