2019 Copel Wines. Pauillac - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Begrebet negociant-éleveur er meget udbredt i Bourgogne (dets bedste eksempel er Lucien Lemoine) og gør det muligt for vinproducenten at producere fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Dette er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du ønsker at købe de allerbedste Grand Cru classé, må du betale den pris, som Châteauet fastsætter til dets distributører.
Der er nu en mand, der har formået at omgå dette Bordeaux-system og producere på 1er Grand Cru classé-kvalitetsniveau til meget rimelige priser, langt lavere end de hundreder af euro, som Châteauerne forventer for deres topvine.
Han har gennem årene opbygget privilegerede relationer til vinmarksejere og får lov til at dyrke dem og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er lavet af vinmarker beliggende på bakken kaldet Cheval Blanc vest og i nærheden af Château Cheval Blanc
Hans Sauternes er lavet af vinmarker ved siden af Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er lavet af vinmarker ved siden af Château Petrus!!!

Resultaterne er enkle:
fabelagtige kritiker scores
bedste restauranter (hvoraf mange har Michelin-stjerner) og vinbutikker over hele Europa køber fra ham.

P.S.: dette er en sand revolution i Bordeaux-verdenen, og jeg er stolt af at være blevet hans partner