Torabhaig The Distillers' Series Niall's First Edition - 70 cl

Med Distillers’ Series giver Torabhaig folket bag destilleriet friheden til at udvikle deres egne idéer og nye tilgange til whiskyproduktion. Hver aftapning bærer skaberens personlige signatur, samtidig med at den forbliver solidt forankret i destilleriet, på Isle of Skye og Torabhaigs tradition for håndværk. Iona MacPhies First Edition og Niall Culbertsons First Edition er to forskellige fortolkninger af denne særlige serie. Hvor den klassiske Torabhaig-stil står for ‘Røg med Smag’, udnytter Distillers’ Series lejligheden til bevidst at udforske andre facetter. Niall Culbertsons First Edition er formet af hans personlige forbindelse til havet. Hans far var fisker, og Niall har også gennem livet haft en tæt relation til vandet. Den kystnære landskab omkring Isle of Skye, hans familiehistorie og tidevandet danner den personlige baggrund for hans fortolkning af Torabhaig-whisky. Niall tilføjer også sine egne karakteristiske detaljer til produktionsprocessen. Whiskyen er baseret på 90 procent røgede maltar og indeholder 5 procent hver af Dark Crystal-malt og brun malt. Den lagres i en kombination af første-fyld bourbonfade og genfyldte romfade. Flasken således kombinerer Torabhaigs karakteristiske røgede baggrund med en markant tilgang til malts- og fadudvælgelse. Ved 59,3 % ABV er Niall Culbertsons First Edition aftappet ved en robust styrke. Flasken fremhæver således en personlig og eksperimenterende side af den stadig unge Torabhaig Distillery, hvor forbindelsen mellem mennesker, landskab og håndværksmæssig whisky-skabelse står i centrum.