2020 Valentini, Trebbiano d’Abruzzo - Abruzzo DOC - 1 Flaske (0,75L)

Cantina Valentini
Navn Trebbiano
Format 0,75 L
År 2020
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesorter Trebbiano
Serveringstemperatur 12/15 °C
Region Abruzzo
Alkoholprocent 12,5%
Land Italien

Detalljeret kort

Trebbiano di Valentini er en legendarisk hvidvin, en af Italiens største vine. Værdierne af entusiaster vækker Valentini-navnet følelser knyttet til dette historiske vineri, som har været aktivt siden 1600 i Loreto Aprutino. Udover Montepulciano og Trebbiano producerer de en ekstraordinær olie. Produktionen er traditionel, uden certificeringer eller slogans, fordi det, der tæller, er indholdet i flasken. Trebbiano stammer fra druer i renhed dyrket i Loreto Aprutino, håndhøst og omhyggelig udvælgelse. Fermenterer i træfade med vilde gærceller, modner et år i egetræsfade på 50 eller 70 hl, uden afklarings- eller filtreringsprocesser. Trebbiano har en fortryllende gylden gul farve, der skifter mod gylden. I næsen fremkommer hvide blomster, forskelligartet ginestra, kaffe og hvid frugt. Smagen er mesterværk og indhyllende, med kødet/masse, friskhed og saltnoter. Meget lang og uforglemmelig, hver årgang viser skønhed og unikke nuancer.

Til udseendet
Farve: strågylden med grønlige refleksioner.

Til næsen
Intens, dyb og lagdelt aromatisk duft. Duftene veksler mellem blomsteragtige, citrusagtige noter, ristede noter og svovlagtige undertoner. Aromaerne følger hinanden og flettes sammen i en festlig dans. Med friskheden bliver ganen mættet af citrusfornemmelser, kamille og hasselnød. Farve: strågul med gyldne reflekser. Næsen er kompleks og intens med noter af moden frugt, hvid chokolade og hvide blomster.

Til ganen
Smagen er delikat, elegant og meget vedvarende, med en salt finish uden afbrydelser.

Glas
Stort glas – ideelt for hvide vine med god struktur og intensitet, som kræver iltning for helt at åbne sig og udvikle dets intense og komplekse aromatiske økosystem.

Åbning
For fuldt ud at nyde en håndlavet vin anbefales det at ilte den i mindst 15-30 minutter før smagning.

Point
Denne vin er blevet hædret af mange vinkritikere; den italienske guide Gambero Rosso har tildelt tre glas.

Afsendelse vil ske ved at placere flasken i polystyren for at beskytte mod stød og temperatursvingninger og i dedikeret karton via en expressleverandør.

Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.