Jules Gouffé - Le livre de cuisine - 1877
13
dage
13
timer
41
minutter
13
sekunder
Der er ikke afgivet nogen bud
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Le livre de cuisine af Jules Gouffé, en illustreret parisisk udgave fra 1877, in-4, demi-kinnakke blå natt, ryg med ornamenterede nerve, gyldne kanter, 812 sider, fransk som originalsprog, omfattende farvesider og træudsnit, frontispice mangler, bogbindingsperiodens stand varierer.
AI-assisteret oversigt
Beskrivelse fra sælger
GOUFFÉ (Jules). Kogebogen.
Paris, Hachette, 1877 ; in-4, halvskind blå nat, ryg med forfyldning prydet, gyldne snit (bindet fra tiden).
812 sider (næsten hele indholdsfortegnelsen mangler). Adskillige farvet aftryk og træsnit tegnet efter naturen af E. Ronjat (frontispice mangler).
Fjerde udgave af Jules Gouffés mest berømte bog (1807-1877), »Carême du second Empire« (Oberlé). Det er en af de mest fuldstændige værker om emnet og giver utallige opskrifter, hvis pris ifølge Vicaire ikke er værd at spare på. Triflene står ved siden af pattegrisene, foie foie pâtés, riset til kejserinden og Chambord-laksen. Som tillæg findes der forslag til menuer for 12 til 600 personer samt nogle instruktioner i sammenrulning af servietter.
Oberlé, 226 (originaludgave). – Vicaire, 417. – Bitting, 195. – Maggs, 526. – Dartois, 312 (originaludgave).
Frontispice mangler, øvre margen på første sæt mangler små dele, svage nøddebrune pletter, nogle spor af klæbemiddel fra serpentes på visse graveringer. Indholdsfortegnelsen er næsten fuldstændig revet ud (fra bogstavet »B«); en gruppekopi af den vedlagte. Eksemplar med åbenbare fejl, men solidt bundet.
GOUFFÉ (Jules). Kogebogen.
Paris, Hachette, 1877 ; in-4, halvskind blå nat, ryg med forfyldning prydet, gyldne snit (bindet fra tiden).
812 sider (næsten hele indholdsfortegnelsen mangler). Adskillige farvet aftryk og træsnit tegnet efter naturen af E. Ronjat (frontispice mangler).
Fjerde udgave af Jules Gouffés mest berømte bog (1807-1877), »Carême du second Empire« (Oberlé). Det er en af de mest fuldstændige værker om emnet og giver utallige opskrifter, hvis pris ifølge Vicaire ikke er værd at spare på. Triflene står ved siden af pattegrisene, foie foie pâtés, riset til kejserinden og Chambord-laksen. Som tillæg findes der forslag til menuer for 12 til 600 personer samt nogle instruktioner i sammenrulning af servietter.
Oberlé, 226 (originaludgave). – Vicaire, 417. – Bitting, 195. – Maggs, 526. – Dartois, 312 (originaludgave).
Frontispice mangler, øvre margen på første sæt mangler små dele, svage nøddebrune pletter, nogle spor af klæbemiddel fra serpentes på visse graveringer. Indholdsfortegnelsen er næsten fuldstændig revet ud (fra bogstavet »B«); en gruppekopi af den vedlagte. Eksemplar med åbenbare fejl, men solidt bundet.
Detaljer
Antal bøger
1
Emne
Madlavning, mad og drikke
Bogtitel
Le livre de cuisine
Forfatter/ Tegner
Jules Gouffé
Stand
Blandet / flere
Udgivelsesår ældste artikel
1877
Udgave
Illustreret udgave
Sprog
Fransk
Originalsprog
Ja
Indbinding
Halvlæder
Antallet af sider
812
Solgt af
