Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKEBRIK I ITALIEN.

Fra det XVII århundrede passerer Giusti-familien sin Balsamicoeddike, og udtrykker en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af særklasse, der sættes pris på verden over.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" á 250 ml. af yderst velsmagende BALSAMICO EDDIK DI MODENA IGP, leveret i sin egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, udgør “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i de retter, den tilsættes. Bruges både rå og til madlavning.
Ingredienser: Kogt most af druer, vine-vinæ aged eddike.
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike taget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, "Klasseksempel" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Med god tæthed og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes den ved duft af moden frugt og noter af lakrize og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, vine-vinæ aged eddike.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike taget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer det fra most af modne og tørrede druer. Duft af sveske- og rød frugtkompot blander sig med note af honning og vanilje i denne balsamico med stor tæthed og sødme, perfekt til at dressere råt til en lang række forberedelser, fra det søde til det salte.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; vine-vinæ aged eddike.
Aldring: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike taget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "QUATRO MEDALJER I GULD - FJERDEÅRHUNDREDE CENTA-s" 250 ML.
Født for at fejre 400 år for Giusti-familien, er “Fjerde Centenar” en balsamico med ekstraordinær fylde, rig på aromaer og duften af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træ, der stammer fra den lange aldring.
Ingredienser: Kogt most af drue, vine-vinæ aged eddike.
Aldring: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD - BANDEN ROSA" 250 ML.
Stolthed over Giusti-eddikke-kunsten, "Røde Banda" repræsenterede den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde, kendetegnes den ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet præger noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydring udvundet fra de allerældste træsorter, hvori den har opholdt sig, som hænger ved længe efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af druer, vine-vinæ aged eddike.
Aldring: I batterier af ældre småfade, der daterer sig til 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.