2023 Mazzei, Ser Lapo - Chianti Classico Riserva - 6 Flasker (0,75 L)

12x Mazzei - Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2023 (0,75 l)
Oplysninger på etiketten
Vinens navn: Ser Lapo
Betegnelse: Chianti Classico DOCG Riserva
Druesorter: Overvejende Sangiovese med en lille andel Merlot
Årgang: 2023
Producent: Marchesi Mazzei 1435 (Castello di Fonterutoli)
Producentens hjemsted: Castellina in Chianti (Siena), Toscana, Italien
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Format: 750 ml (0,75 l)
Statslig banderole: DOCG med logoet af den sorte hane
Yderligere oplysninger: Indeholder sulfitter
Tekst på etiketten: "Med denne betydningsfulde Chianti Classico Riserva ønsker Mazzei-familien, der har ejet Castello di Fonterutoli siden 1435, at hylde deres berømte forfader Ser Lapo, som står bag den første officielle brug af betegnelsen 'Chianti'."
Servering og smagning
Anbefalet glas: Et stort rødvinsglas (Bordeaux-type), der egner sig til at fremhæve Chianti Classico Riservaens krydrede noter, friske syre og komplekse struktur.
Serveringstemperatur: 16 - 18 °C. Det anbefales at åbne flasken cirka 30 minutter før servering, så aromaerne kan folde sig ud.
Smagsprofil
Udseende: Intens og dyb rubinrød med granatrøde nuancer.
Duft: Intens, elegant og nuanceret bouquet. Tydelige noter af morelkirsebær, blomme og skovbær ledsages af florale toner af viol, balsamiske nuancer, læder, søde krydderier og fint læder fra lagringen på træfade.
Smag: Vinen er struktureret, frisk og fuld af karakter. Tanninerne er tætte, men velafrundede og silkebløde, afbalanceret af en behagelig mineralsk smag og en levende syre, der giver vinen løft og fører den frem mod en lang og vedvarende eftersmag.
Madparring
En rødvin med stor tradition og elegance, perfekt til:
Bistecca alla fiorentina, skåret oksekød og rødt kød tilberedt på grillen.
Hårvildt (vildsvin i gryde, rådyr).
Smagfulde pastaretter fra det traditionelle toscanske køkken (pappardelle med vildsvine- eller hare-ragù).
Lagrede oste og toscanske pecorino-oste.
Vinhusets og producentens historie
Mazzei-familien har drevet den historiske ejendom Castello di Fonterutoli i Castellina in Chianti siden 1435. Familien er en af verdens ældste og mest anerkendte vinproducentdynastier og et symbol på den toscanske vinhistorie.
Riserva-vinen "Ser Lapo" er en direkte hyldest til Ser Lapo Mazzei (1350-1412), en florentinsk notar, der skrev det berømte dokument dateret 16. december 1398, hvori den skriftlige omtale af vinen "Chianti" optræder for allerførste gang. Denne vin, der fremstilles af druer fra Castello di Fonterutolis vinmarker, forener på perfekt vis historisk forankring i området med Sangioveses moderne udtryk i en Riserva-version.