Sharish Gin - Magnum Original - 1500 ml

Sharish Gin Original 1 x 1.50L
1 Magnum bottle
Gin

MASTER DISTILLER: António Cuco.

INGREDIENSER: Enebær, Esmolfe vild æble, citrontagetes, appelsinskal og citronskal, korianderfrø, nelliker, vanilje, kanel.

DESTILLATIONSPROCES
Starter med en destillation baseret på frisk Esmolfe Bravo æble. Alle botanicals destilleres separat, og alkoholindholdet korrigeres derefter, og en blanding laves med alle destillaterne. Herefter foretages en post-destillationsinfusion med kanel og vanilje.

SMAGNOTER
Det er en glat gin med en unik duft, domineret af citrus-smage – coming fra appelsinskal – den bløde sødme fra Bravo de Esmolfe-æblet og vanilje samt den identificerbare enebær. De mest subtile toner i denne gin kommer fra nelliker og korianderfrø, og ved slutningen af smagen mærkes den lette krydrethed fra Lúcia-Lima.

HISTORIE
Hvad der adskiller Sharish Gin er, at vi primært bruger friske og lokale produkter samt infusions-/destillationsmetoden, der anvendes med traditionelle portugisiske stills og en langsom destillationsproces, der favoriserer kvalitet. Det er ikke muligt at tænke gin uden at tænke på manden. Og hans skaber, António Cuco, er lige så autentisk, som han er. I en periode med arbejdsløshed og takket være en utrolig forretningssans gik António Cuco fra at være en simpel connaisseur af gin til at blive en sand “smagens alkymist”, i stand til at skabe et symbolsk og internationalt anerkendt varemærke. Til inspiration vendte António Cuco tilbage til at genskabe lugte og smage fra sin barndom, såsom Bravo de Esmolfe-æblet, som hans oldemor gav ham at spise på Borba-markedet, og citrontagetes, en duft der mindede ham om the, som S. Manço lavede det til mellemmåltidet. Han kombinerede disse minder med botanicals, citrusfrugter og andre ingredienser, alt sammen fra sit land, for at nå frem til den endelige formel for sin Sharish Gin. Sharish Gin, hvis oprindelige opskrift forbliver uændret, er gået fra en hjemmebrygget drank, lavet til at give til få venner, til en fornem drik af anerkendt kvalitet og et destilleri på 1.400 m2 med en omsætning der beløber sig til 1.300.000 BRL (2018). Det er hos Sharish Gin-destilleriet, at der ligger det første og eneste Gin Interpretation Center på Den iberiske Halvø, hvor mere end 6.000 mennesker har passeret igennem på blot ét rum og på blot ét år. Sharish er et voksende mærke, der gør sig klar til fremtiden.

VÆSENTLIGT: Dette er et gentagende auktion. Det forseglingnummer, som du ser på billederne, kan afvige fra det/nummerne på din flaske(r).