Cambridge Distillery - Collection Japanese Gin - UK - 70 cl

Cambridge Collection Japanese Gin
Cambridge Distillery præsenterer sin Japanese Gin ved 42% ABV (70 cl), verdens første gin, der udelukkende fokuserer på japanske botanicals. Hver enkelt destilleres under vakuum ved lav temperatur og blandes derefter: enebær, shiso-blad, sesamfrø, agurk, sansho-peber og yuzu-skal.
På næsen er den aromatisk og frisk, med noter af peber, yuzu-citrus, agurk og blomsterlige nuancer. Smagen er tør, skarp og elegant, med klassisk enebær dæmpet af yuzu, en umami-karakter fra shiso og sesam, og en krydret baggrund. Eftersmagen er ren, glat og raffineret.
En gin af stor renhed og sofistikation, ideel med en delikat tonic og et strejf af grøn æble. Den perfekte fusion af britisk tradition og japansk subtilitet.