[Gastronomie] Menon - Les Dons de Comus - 1750

[MENON].
Les Dons de Comus, ou L'art de la cuisine, réduit en pratique, nouvelle édition, revue, corrigée & augmentée par l'Auteur : Tome Troisième.
Paris : Chez la Veuve Pissot, 1750.
1 volume in-12 (approx. 17 × 10 cm), Tome III seul (consacré principalement à la pâtisserie et aux entremets).

Pleine reliure en veau brun d'époque. Dos lisse orné de caissons dorés à motifs floraux et roulettes, pièce de titre en maroquin rouge (« DONS / DE / COMUS ») et pièce de tomaison (« TOM III »).Reliure usagée mais authentique et solide. Plats frottés avec des zones d'épidermures et d'usures prononcées en surface, coiffes et coins frottés avec de légers manques, dos conservant de belles dorures d'époque.
Intérieur un peu défraîchi sur papier vergé d'époque. Vignette de titre gravée et bandeaux typographiques. Présence d'annotations anciennes manuscrites à l'encre sur la page de garde et la page de titre.

Édition de 1750 de ce classique fondamental de la littérature gastronomique française, rédigé par le célèbre cuisinier anonyme Menon. Les Dons de Comus est l'un des ouvrages culinaires les plus influents du XVIIIᵉ siècle, marquant la transition vers une cuisine plus raffinée, moderne et technique sous le règne de Louis XV. Ce troisième tome aborde en profondeur l'art de la pâtisserie, des pâtes et des préparations sucrées et salées du grand art culinaire de l'époque.