Ardbeg 1998 Very Young - b. 2004 - 70 cl

Ardbeg Very Young 1998-2004, 58,3 %, 700 ml

Ardbeg Very Young er en bemærkelsesværdig aftapning fra det legendariske Ardbeg-destilleri på den skotske ø Islay. Denne udgave er kendt for sin intense ungdommelighed og kraftfulde smag og giver en imponerende introduktion til Ardbegs røgede, tørverøgede whisky.

Til Ardbeg Very Young bruges kun maltbyg af allerhøjeste kvalitet, tørret over en tørvefyret ovn for at udvikle den karakteristiske røgede smag. Efter destillationen lagres denne unge whisky i en kort periode på udvalgte egetræsfade, så smagene kan gå op i en højere enhed og blive mere nuancerede.

Farve: Gyldent stråfarvet med et varmt ravskær og et strejf af kobberglans.

Næse: Gennemtrængende tørverøg, salt havbrise og medicinsk jod præger næsen med underliggende grafit- og mineraltoner. Diskrete noter af vanilje, toffee og mørk sherryfrugt – rosiner og appelsinskal – træder frem og tilfører en luksuriøs sødme, der komplementerer intensiteten fra Ardbegs tørv. Et strejf af citrusskal lyser duftbilledet op.

Smag: Kraftig tørv og røg bæres frem af en havsalt brise med jod og citronskal i åbningen. Sherrynoterne bliver dybere med tørret frugt og kakao, mens vanilje og ristet eg tilfører varme. Smagen er fyldig og mineralsk med pebret krydderi og en lang, salt afslutning.

Eftersmag: Langvarig, maritim tørv bliver hængende med strejf af jod og havsalt. Sherryfadets indflydelse folder sig ud i en let sødme – figner, kakao og tørret frugt – inden eftersmagen bliver tør og pebret og gradvist toner ud i mineralrøg og kystvarme.