Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN MÅSKE ÆLDSTE EDDIKEGÅRD I ITALIEN.

Fra det syttende århundrede plejer Giusti-familien deres Balsamico-Eddike, og nedarver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af største kvalitet, værdsat over hele verden.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" på 250 ml af det særligt fortræffelige ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, emballeret i sin egen elegante kasse.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og afrundet balsamisk syre, repræsenterer ”Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet hæver smagen i de Retter, hvori den tilføjes. Bruges både rå og til madlavning.
Ingredienser: Kogt most af druesaft, vineddike lagret.
Lagret: I franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredegammelt træ.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "Klassikeren" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Af god tæthed og fremragende afbalancering mellem surhed og sødme, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, vineddike lagret.
Lagret: I barriques, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredegammelt træ.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, som opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, fremstilles den af moste af modne og tørrede druer. Dufte af sveskemos og rødt frugt væves sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor tæthed og sødme, perfekt til at tilføje rå til en bred vifte af tilberedninger, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene tørrede druer; vineddike lagret.
Lagret: I barriques, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredegammelt træ.

1 FLASKE "FOUR MEDALJER I GULD - FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre familiens 400 års jubilæum, er "Fjerde Århundrede" en meget kropfuld balsamico, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træ, som stammer fra den lange aldring.
Ingredienser: Kogt most af drue, vineddike lagret.
Lagret: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD - BANDEN ROSSA" 250 ML.
Stolthed for Giusti-eddikekunsten, "Banda Rossa" udgjorde den personlige gave fra onkeren Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og tyngde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet fremhæves noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydring, indfølt af de yderst gamle træslag, hvor den har været lagret, og som varer ved efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af drue, vineddike lagret.
Lagret: I batterier af gamle småfade fra 1700-1800-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.