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De fineste vine, der bringes til dig af {name}

Patricia Verschelling

Cantina	Dom Pérignon
Nome	Vintage
Formato	0,75 Lt 
Anno	2015
Denominazione	Champagne AOC
Vitigni	Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio	8/10 °c
Regione	Champagne
Gradazione Alcolica	12.5%
Paese	francia

Scheda dettagliata

Champagne Brut è senza dubbio la bollicina più famosa al mondo, un’etichetta di prestigio che rappresenta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome richiama il leggendario monaco benedettino del '600 a cui si attribuisce l’invenzione dello Champagne, prodotto nell'abbazia benedettina di Hautvillers. La storia moderna di questo Champagne "Vintage" ebbe inizio nel 1936, quando Robert-Jean de Vogue, presidente della maison Moet & Chandon, decise di realizzare una bottiglia senza eguali, selezionando le migliori riserve della vendemmia 1921. Da allora, questo vino è sempre stato un Champagne Millesimato, prodotto unicamente nelle migliori annate. Oggi, la produzione è curata dallo chef de cave Richard Geoffroy, considerato tra i migliori maestri nell’arte dell’assemblaggio. Le uve utilizzate provengono dai Grand Cru di proprietà della Maison, a cui si aggiunge una parte di Pinot Noir proveniente dai vigneti dell’abbazia di Hautvillers, classificati come Premier Cru. La vinificazione avviene in acciaio, con la fermentazione malolattica completata, e l’affinamento sui lieviti in bottiglia dura oltre 6 anni. Questo processo mira a creare una bollicina con corpo, complessità, struttura e soprattutto classe, capace di invecchiare oltre 30 anni. Ogni bottiglia è un pezzo unico e prestigioso, con ogni annata che si differenzia dall’altra, pur riconfermando il suo status di espressione enologica significativa e iconica. Sin dal primo approccio olfattivo, questo Champagne appare intenso, ricco e complesso, con una mineralità in primo piano e una sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e altro. Gradualmente emergono anche le note delle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose e avvolgenti. Al palato, si rivela un equilibrio impeccabile, con la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la freschezza minerale del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai eccessiva. Si tratta di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia in formato Magnum che non smette mai di sorprendere e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée realizzata dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.
È una cuvée in equilibrio tra le sue note profonde, la sua complessità e una freschezza vegetale. Colore All’occhio, il Dom Pérignon Vintage 2015 mostra un colore dorato scintillante, con riflessi leggermente ambrati, segno di un lungo invecchiamento in cantina e di una bella ricchezza aromatica. Naso Il naso si apre inizialmente con note profonde e torrefatte: cacao, anice e cardamomo. Si evolve poi in un bouquet floreale complesso, con tocchi di gelsomino, tiglio e peonia, il tutto esaltato da una freschezza vegetale e fruttata caratterizzata da accenti di clorofilla, scorza d'arancia e papaya verde. Bocca In bocca, il champagne Dom Pérignon Vintage 2015 è ampio e generoso.

Alla Vista
Champagne brillante che scintilla in una gamma di colori, evocando intense emozioni.

Al Naso
Naso delicato con sentori di eucalipto, menta e vetiver. Note di prugna mirabelle, albicocca e fiori d'arancio. Accenni di pepe, cardamomo e liquirizia. Nuances di iodio e tostato. Il naso delicato si dispiega in fasce di colore: il verde dell'eucalipto, della menta e del vetiver, il giallo aranciato delle prugne mirabelle.

Al Palato
Palato elegante, semplice e preciso. Attacco avvolgente e arioso. Struttura fine amplificata. Sensazione salina accompagna il finale, rivelando coerenza.

Calice
Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Apertura
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di lasciarlo "ossigenare" per almeno 15-30 minuti prima del servizio.

Abbinamenti
Ideale per portate significative, riesce a esprimere al meglio le sue qualità con piatti intensi, dall inconfondibile prosciutto iberico a preparazioni con tartufo bianco. Tartare di pesce, pesce affumicato, pesce e crostacei al vapore, carni bianche, formaggi stagionati

Riepilogo
Giallo paglierino caldo e luminoso, perlage finissimo e persistente. Naso con note floreali e agrumate, evolve in sentori di anice e menta, chiudendo su tracce speziate e tostate. All’assaggio, acidità tipica ben integrata in un equilibrio elegante. Puro e finissimo, frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé infinita.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici come Robert Parker che ha assegnato ben 95 punti, oppure il critico James Suckling che ha assegnato un punteggio elevatissimo di 97 punti, Wine Spectator ha assegnato 96 punti. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio molto alto di 97 punti.

La spedizione avverrà per le 6 bottiglie in apposito imballo di POLISTIROLO al riparo da urti e da sbalzi di temperatura, cartone originale piegato a lato e cartone dedicato tramite corriere espresso.

Non spedisco nel Regno Unito, Turchia, Svizzera, Israele, Norvegia e Corsica

I original papkasse - Champagne - Frankrig - 97/100 points, James Suckling

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Flasker (0,75 L)

Champagne

Reservepris

Ingen mindstepris

Køb nu

Budget

Slutdato

torsdag

mandag

søndag

7 marts

i morgen

6 marts

8 marts

onsdag

tirsdag

9 marts

Lokation

Frankrig

Italien

Spanien

Belgien

Tyskland

Holland

Danmark

Portugal

Østrig

Estland

Tjekkiet

Grækenland

Kroatien

Luxembourg

Polen

Sverige

Japan

Monaco

Rumænien

Brand

Dom Pérignon

Bruno Paillard

Cattier

Bollinger

Moët & Chandon

Louis Roederer

Jacquart

Veuve Clicquot

Perrier-Jouët

Gosset

Gremillet

Ruinart

Krug

Pehu Simonet

Nicolas Maillart

Franck Bonville

Lombard

Armand de Brignac

Deutz

Jacquesson

Fleury

Philipponnat

Taittinger

G. H. Mumm

Joseph Perrier

Flaskestørrelse

Flasker (0,75 L)

Flaske (0,75L)

Magnum (1,5 L)

Magnummer (1,5 L)

Dobbelt Magnum/Jeroboam (3,0 L)

Halve flasker (0,375 L)

Halvflaske (0,375 L)

Mathusalem (6,0L)

Flaske (0,7L)

Imperial (6,0 L)

Flasker (0,7 L)

Genstand

Vintage champagne

Roséchampagne

Vintage roséchampagne

Hvidvin

Rødvin

Reklameskilt med baggrundsbelysning

Lysskilt

Champagne køler

Kunstværk

Champagneglas

Oprindelsesland

Materiale

Plast

Krystal

Tilstand

Fuldt intakt, læselig etiket

Fuldt intakt metalkapsel

Plettet/påskrevet/revet eller løs læselig etiket

Som ny - ubrugt

Fuldt intakt metalkapsel med produktionshul

Lidt slidt kapsel

Lidt korroderet / skåret eller revnet kapsel

Fremragende stand - næsten ikke brugt med minimalt tegn på aldring og slid

Fuldt intakt vokskapsel

Let korroderet/skåret eller revnet kapsel

Ingen etiket

Stærkt korroderet/skåret eller revnet kapsel

fremragende stand

Ekstra tilbehør

I original kasse

I original trækasse

I original gaveæske

I original papkasse

Indpakket i originalt papir

Ingen original trækasse

Periode

2020+

2010-2020

1990-2000

Stil

Industrial

Industrielt design

Samtidskunst

Design

Teknik

Blandet teknik

Udgave

Begrænset udgave

Farve

Sort

Blå

Guld

Grøn

Lyserød

Vinregion

Reims

Épernay

Limoux

Bourgogne

Vinklassifikation

95/100 points, Robert Parker

99/100 points, James Suckling

96/100 points, Robert Parker

92/100 points, Wine Spectator

93/100 points, James Suckling

94/100 points, Robert Parker

91/100 points, James Suckling

98/100 points, James Suckling

99/100, Wine Enthusiast

93/100, Wine Enthusiast

98/100 points, Robert Parker

92/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

17/20 points, Jancis Robinson

100/100, Wine Enthusiast

95/100, Wine Enthusiast

93/100 points, Robert Parker

97/100 points, Robert Parker

97/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

94/100 points, Wine Spectator

98-100, Parker Points

92/100, Jeb Dunnuck

98/100, Wine Enthusiast

92/100, Wine Enthusiast

85/100 points, Robert Parker

Æra

Efter 2000

1900-2000

Vinfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, high-påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 1 cm påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 2 cm påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 3 cm påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 4 cm påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 5 cm påfyldningsniveau

Bourgogne/champagne/flute-flasketype, 6 cm påfyldningsniveau

Testet og fungerer

Testet og fungerer/kan afspilles

Druesorter

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Chasselas

Champagne

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2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Flasker (0,75 L)

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