2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Flasker (0,75 L)

Alto Moncayo 2021 er en kraftfuld og udtryksfuld Garnacha fra Campo de Borja D.O., fremstillet af den anerkendte vinmager José Peñín og Borsao-teamet. Den er hentet fra gamle Garnacha (Grenache) vinmarker plantet på stejle, klippefyldte skråninger i højderne, og denne årgang viser den fulde intensitet og karakter af Aragóns terroir.

På næsen åbner den med dybe aromaer af modne brombær, blåbær og mørke kirsebær, lagdelt med hints af ristet kaffe, kakao, lakrids og varme krydderier fra sin lagring på nye franske og amerikanske egetræsfade.

Smagen er rig, fyldig og smukt afbalanceret — kombinerer rig frugt koncentration med silkeagtige tanniner og livlig syre. Noter af sort blomme, figen og vanilje udvikler sig til en lang, kraftfuld afslutning præget af mineralitet og fin egintegration.

Aldrig omkring 20 måneder på egetræsfade, eksemplificerer Alto Moncayo 2021 den elegance og intensitet, der har gjort dette mærke til en af Spaniens mest anerkendte Garnacha-vine.

Ideel servering: 16–18 °C
Parring: Grillet lam, modnet Manchego-ost eller bagte vildtretter.
Alkohol: ~15,5%