2011 Chateau de Minière Cuvée de la Chapelle - Bourgueil - 6 Magnummer (1,5 L)

6 MAGNUMS Château de MINIÈRE Cuvée de la Chapelle 2011 i BOURGUEIL.

Le Bourgueil fra Château de MINIÈRE cuvée de la Chapelle 2011 er produceret af druesorten Cabernet Franc, som er den primære druesort i regionen.
Druesprit høstes i hånden og sorteres omhyggeligt for kun at vælge de bedste.
Vinifikationsprocessen starter med en koldmacération, som muliggør udvinding af aromaer og smagsstoffer fra druen.
Derefter finder den alkoholiske gæring sted i cirka to uger ved en kontrolleret temperatur på 25-28°C.
Vinen modnes derefter i egetræsfade i en periode på 12 til 18 måneder, inden den fyldes på flaske.
Le Bourgueil er en fyldig og kompleks rødvin med aromaer af røde frugter og sorte kirsebær.
Ved munden er den kødfuld og velafbalanceret, med bløde tanniner og en forfriskende syre. Denne vin har også en dejlig længde i munden med krydrede noter og hints af vanilje og lakrids fra lagring på egetræsfade.

Meget godt produkt.

Se mine salg på Catawiki.