C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flasker (0,75 L)

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.

C. da Silva, Dalva 10 år gammel tør hvid portvin 6 x 0,75L

I 1933, efter netop at have ankommet fra Brasilien, indså Clemente da Silva sin livslange drøm om at skabe et fremragende vinhus, der skulle føre ham til globalisering af hans forretning: C. da Silva – en forkortelse af hans navn. Et år senere registrerede han mærket Dalva, som er en sammentrækning af 'da Silva'. Med en enkel og meget portugisisk lyd var succesen let at opnå på forskellige markeder.
På udkig efter en aktivitet, hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhed i Brasilien, benytter den unge iværksætter sig af det tætte samarbejde med firmaet Corrêa Ribeiro e Filhos, grundlagt i 1862 og ejet af hans kones familie, for at opbygge sine indledende lagre og tage de første skridt i erhvervet, hvor Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 er kendte.
Ved at kombinere århundredgamle viden og teknikker med ny teknologi og innovation er Dalvas portefølje unik og distinkt, hvilket præsenterer et enestående udvalg af Colheita Port Vine, herunder unikke og begrænsede udgaver, de klassiske Vintage Port Vine samt et eksklusivt udvalg af White Port Vine, der kulminerer i den aldrende og daterede Golden White og Dry White kollektion.

Winemaker: José Manuel Sousa Soares.

Priser/Anbefalinger
87 Point, Wine Enthusiast
16,5 Point, Vinhos Grandes Escolhas

Vinværdier: Traditionelle fra Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão.

Vinfremstilling
Vinificeret på en traditionel måde, der inkluderer tilsætning af brandy af vin, for at afbryde gæringen, hvilket efterlader vinen med omkring 50 gram sukker. Denne 10 år gamle tørre hvide Port-vin, lavet af et udvalg af kvalitetsvine fra forskellige årgange og lagret på fade, har en gylden farve, der afslører profilen af en 10 år gammel vin ved smagning.

Smagsnoter
Lysegul i farven afslører denne tørre hvide en markant aroma af valnødder og ristede mandler, indhyllet i nuancer af mynte, hvilket giver en overraskende livlighed. Blød og frisk på ganen overrasker den med sin elegante eftersmag, med afbalanceret sødme.

Servering
Fremragende sammen med oste med medium intensitet, saltede vol-au-vent eller desserter (is og forskellige kager). Server ved en temperatur mellem 12ºC og 14ºC. Spis med måde.