A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 flaske
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Om romen:
La Délivrande er en ren sukkersirup, der er årgangsdestilleret og modnet ved Habitation du Simon.

På næsen afslører dets kompleksitet sig gennem noter af sort frugt og macadamianødder, kontrasteret med antydninger af mynte og læder.

I munden følges duftene af røget træ af noter af mild tobak og frugtkompot. Eftersmagen er præget af chokolade og forkullede bønner.

En fortryllende modnet rom, både kompleks og intens, båret af en smuk langvarig eftersmag.

Destillationsmetoder
kobberdestillation
udstyret med en syv-plate kolonne
Alder: den ældste komponent er 6 år.


Om producenten:
A1710 er et nyt lille romdestilleri på Martinique. Det er placeret ved Habitation du Simon i St François, to tredjedele ned ad den østlige side af øen. Destilleriet er et af de få agricole-producenter, der bruger en kobberkedeldamp, og derfor falder uden for AOC-klassifikationen for Martinique rom. A1710 blev skabt af Yves Assier de Pompignan, og rommen produceres under den årvågne overvågning af master blender og produktionsdirektør Stéphanie Martin.
Da de endnu ikke har nogen langtidsholdbart lager, blev Soleil de Minuit (8-11 år) hentet fra andre destillerier i Martinique og Guadeloupe (sukkerroer og sukkerrørssaft) og modnet yderligere på stedet i ex-cognac-fade (fûts), før den blev lagret i yderligere seks måneder i ex-cognac-fade (foudres).