1995 Domaine du Viking "Cuvée Aurélie" Vouvray Moelleux - Loire - 6 Flasker (0,75 L)

6 flasker af liquoreux 1995 fra Domaine du VIKING Cuvée Aurélie 1989 i VOUVRAY.
Ekseptionel årgang betegnet som en af årgangene i århundredet i denne region, med 1989 og 1990.
På linje med isvins (Eiswein) og de meget store cru classé fra Sauternes, Loupiac, Monbazillac, Barsac, Bonnezeaux osv.

Lionel Gauthier, kaldet vikingen – hvilket siger noget om hans stature – dyrker siden 1989 sine 17 hektar vinmarker.
Høstet i overmodning under en første sortering har druerne fra denne lille dal, der ligger i Reugny kommune, blevet vinificeret traditionelt i 600 l. tønder.
Denne vinøse beholder er ideel til at styre fermenteringen under optimale betingelser for temperatur, iltning og udveksling mellem bundfaldet og vinen. Det giver en vin, der stadig er lidt reserveret i duften, som skinner med sine gyldne reflekser, men også med sin balance og rigdom, understøttet af aromaer af honning og abrikos.
Man kan forestille sig, at Vouvray de haute expression giver svar til en stegt foie gras.
Pragtfuld.

Se mine andre salg på Catawiki.